Jasmin Grandiflorum Absolue
Naturelle
Floral > Floral Blanc > Solaire > Animal
Crédits photo: ScenTree SAS
Nom latin :
Jasminum grandiflorum
Botanique :
Le jasmin est une plante de la famille des Oléacées et du genre Jasmimum.
Origine(s) géographique(s) :
Le Jasmimum grandiflorum est majoritairement cultivé en Egypte et en Inde. L'Inde est aussi producteur de Jasmimum sambac (Jasmin Sambac Absolue). La Chine et le Maroc produisent du jasmin dans de plus petites mesures.
Influence et répartition des chémotypes :
En parfumerie, deux variétés sont principalement utilisées :
Jasminum grandiflorum (trouvé à Grasse ou en Egypte par exemple - Jasmin Grandiflorum Absolue )
Jasminum sambac (majoritairement cultivé en Inde - Jasmin Sambac Absolue ).
L'odeur du jasmin sambac est plus verte, tant il contient du Farnesène en grande quantité. L'odeur du jasmin d'Egypte est plus fruitée et suave et celle du jasmin de Grasse est plus confiturée et pétalée.
Il existe aussi deux espèces cultivées pour être extraites, dans de plus petites proportions : le Jasmimum asteroides et le Jasmimum auriculatum, principalement cultivés en Inde.
Jasminum grandiflorum (trouvé à Grasse ou en Egypte par exemple - Jasmin Grandiflorum Absolue )
Jasminum sambac (majoritairement cultivé en Inde - Jasmin Sambac Absolue ).
L'odeur du jasmin sambac est plus verte, tant il contient du Farnesène en grande quantité. L'odeur du jasmin d'Egypte est plus fruitée et suave et celle du jasmin de Grasse est plus confiturée et pétalée.
Il existe aussi deux espèces cultivées pour être extraites, dans de plus petites proportions : le Jasmimum asteroides et le Jasmimum auriculatum, principalement cultivés en Inde.
Méthode d'obtention :
A eux deux, l'Egypte et l'Inde représentent 95% de la production mondiale de jasmin grandiflorum. L'Inde en produsait 5,5 à 6 tonnes en 2014, tandis que l'Egypte en produisait 4,5 tonnes cette même année (contre 11 tonnes dans les années 70). En Egypte, 99% du jasmin produit est cultivé sur le delta du Nil, pour la fertilité de cette région. La culture du jasmin en Egypte emploie une surface de 105 à 150 hectares et 5 000 cultivateurs.
La fleur fleurit surtout l’été, doit être cueillie avant l’aube et traitée rapidement car elle est très fragile. La culture a néanmoins lieu de juin à décembre. Un plant possède une vie productive de la troisième à la dixième année de culture en Inde, et de 25 ans en Egypte. Cinq à six tonnes de jasmin peuvent naître par hectare de terrain chaque année en Inde, contre dix à quinze tonnes en Egypte. Les cueilleurs peuvent cueillir à la main pas moins de 10 000 à 15 000 fleurs par jour.
Auparavant, une huile essentielle était extraite par enfleurage. Aujourd’hui, tout se fait par extraction a l’hexane ou à l'éther de pétrole.
Le rendement sur la concrète est aux alentours de 0,3%. Reprise à l'éthanol, la concrète se libère alors de ses cires par une étape de glaçage à 0°C et donne une absolue avec des rendements entre 50 et 70% en fonction de la variété.
Il n'existe pas d'huile essentielle de jasmin, qui serait obtenue par entraînement à la vapeur des fleurs. Une telle extraction ne fournit qu'un rendement trop faible sur cette fleur.
Il existe aussi un extrait au CO2 supercritique, qui fournit une meilleure qualité olfactive, mais à un coût plus élevé.
La fleur fleurit surtout l’été, doit être cueillie avant l’aube et traitée rapidement car elle est très fragile. La culture a néanmoins lieu de juin à décembre. Un plant possède une vie productive de la troisième à la dixième année de culture en Inde, et de 25 ans en Egypte. Cinq à six tonnes de jasmin peuvent naître par hectare de terrain chaque année en Inde, contre dix à quinze tonnes en Egypte. Les cueilleurs peuvent cueillir à la main pas moins de 10 000 à 15 000 fleurs par jour.
Auparavant, une huile essentielle était extraite par enfleurage. Aujourd’hui, tout se fait par extraction a l’hexane ou à l'éther de pétrole.
Le rendement sur la concrète est aux alentours de 0,3%. Reprise à l'éthanol, la concrète se libère alors de ses cires par une étape de glaçage à 0°C et donne une absolue avec des rendements entre 50 et 70% en fonction de la variété.
Il n'existe pas d'huile essentielle de jasmin, qui serait obtenue par entraînement à la vapeur des fleurs. Une telle extraction ne fournit qu'un rendement trop faible sur cette fleur.
Il existe aussi un extrait au CO2 supercritique, qui fournit une meilleure qualité olfactive, mais à un coût plus élevé.
Composants principaux :
Acétate de Benzyle (25-30%)
Phytol (10-15%)
Benzoate de Benzyle (10-15%)
Isophytol (≈8%)
Acétate de Phytyle (≈7%)
Linalol (≈5%)
Phytol (10-15%)
Benzoate de Benzyle (10-15%)
Isophytol (≈8%)
Acétate de Phytyle (≈7%)
Linalol (≈5%)
- Utilisation :
- Utilisé en association avec d'autres fleurs dans un bouquet floral, ou seul pour une note solaire et pour sa typicité. Son odeur ressort grandement dans les parfums gourmands, mais moins dans un parfum frais et floral.
- Commentaires et anecdotes :
- Avec la rose, le jasmin est l’une des fleurs les plus emblématiques de la parfumerie.
De nos jours, les principaux producteurs sont situés en Egypte ou en Inde. Cependant, la ville de Grasse, dont la plante a en partie fait la renommée, continue d'en produire à une échelle plus réduite. La culture du jasmin fait par ailleurs partie du savoir-faire grassois, classé au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO.
Des extraits de jasmins sont certifiés 100% biologiques. Cela est le cas principalement pour ses usages en aromathérapie.
En Inde, dans la région de Coimbatore, 90% de la culture de jasmin est dédiée à la production d'extraits pour la parfumerie. Les autres régions du pays cultivent le jasmin à d'autres fins.
Habituellement, cinq heures de travail permettent de ramasser trois ou quatre kg de jasmin en moyenne pour un piqueur. Etant donné la dure labeur demandée par cette culture, les terrains n'excèdent que rarement plus d'un demi hectare de surface.
La culture de jasmin n'est pas sujette à l'usage de pesticides et de fertilisants pour accélérer la croissance des plants.
En Egypte, le jasmin est la deuxième plus grande source de revenu agricultural. Dans les périodes de non-culture, les terrains servent à cultiver de la salade, des petits pois et du trèfle. - Tenue :
- Coeur
- Aspect :
- Liquide orangé
- Stabilité :
- Problèmes de solubilité en eau de toilette, due à la présence de cires résiduelles de la concrète.
Les esters de cet extrait sont sujets à formation d'acides après macération. - Gamme de prix :
- €€€€€
- Médecine alternative :
Les informations délivrées ci-dessous sont issues d'ouvrages de référence en aromathérapie. Données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager la responsabilité de ScenTree.
Le jasmin est utilisé pour réduire le stress, l'anxiété, les tensions nerveuses, la dépression et la fatigue. Il peut aussi être utilisé en tant qu'antiseptique et qu'agent anti-inflammatoire.
Crédits photo: ScenTree SAS
- N° EINECS :
- 282-993-5
- N° FEMA :
- 2598
- Allergènes :
- Linalol - Benzoate de Benzyle - Eugénol
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,11 % 0,032 % 0,65 % 0,6 % 0,15 % 0,15 % 0,15 % 0,15 % 0,35 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 1,2 % 1,2 % 0,063 % 1,2 % 4,2 % 4,2 % 2,3 % 2,3 % No Restriction - Annexe I :
- Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
- Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- SENSITIZATION
- Amendement :
- 43
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,04 % 0,05 % 0,22 % 0,7 % 0,4 % 1,1 % 0,1 % 1,5 % 5 % 2,5 % Not Restricted - Annexe I :
- Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| Benzyl cyanide | 140-29-4 | 0,07 |
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| Benzyl cyanide | 140-29-4 | 0,07 |
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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Ils commercialisent cet ingrédient :
