Néroli (oranger doux) HE

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus L., regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :

- Citrus xaurantium L. : L'oranger amer ou bigaradier, cultivé en Espagne et en Floride. Orange amère HE / Petitgrain Bigarade HE / Petitgrain Bigarade Absolue / Petitgrain Paraguay HE.
- Citrus ×aurantiifolia (Christm.) Swingle : Le limetier, cultivé pour son fruit au Mexique en majorité. Limette HE.
- Citrus ×bergamia Risso : Le bergamotier est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain. Bergamote HE exprimée / Petitgrain bergamotier Absolue.
- Citrus hystrix DC. : Le combava, cultivé en Thaïlande et en Inde. Combava HE.
- Citrus ×junos Siebold ex Yu.Tanaka : Le yuzu, produit au Japon et en Corée. Yuzu HE.
- Citrus ×limon (L.) Burm.fil. Le citronnier, cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain). Citron HE / Petitgrain Citronnier HE.
- Citrus ×paradisi Macfad. : Le pamplemoussier, d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment. Pamplemouse HE.
- Citrus sinensis L. : L'oranger, est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie. Orange Douce HE rectifiée.
- Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, présent en Amérique centrale et en Asie centrale. Mandarine Jaune HE / Mandarine Verte HE / Mandarine Rouge HE / Petitgrain Mandarinier HE.
- Citrus medica L. : Le cédratier, cultivé en Italie (Sicile).

Méthode d'obtention :

Le bigaradier est un arbre d'environ 3 mètres de haut à l'âge adulte, fournissant environ 10 à 30 kg de fleurs par an à maturité.
Les fleurs sont cueillies à la main en mars et avril en sélectionnant les plus matures. Elles sont stockées dans des sacs en toile de jutte pour être pesées avant d'être amenées à l'usine d'extraction.
Les fleurs sont ensuite insérées dans l'extracteur et l'eau est ajoutée, elle aussi directement dans la cuve de distillation, à raison de 750 kg d'eau pour 1000 kg de fleurs. L'huile essentielle est séparée de l'eau de néroli par décantation dans un vase florentin.
Une tonne de fleurs permet d'obtenir 1 kg d'huile essentielle (rendement de 0,1%).

Le bigaradier est un arbre permettant de récupérer de nombreux extraits. L'Orange amère HE donne une huile essentielle par expression à froid du fruit. Si l'on traite les branches et les rameaux de l'arbre par hydrodistillation , on obtiens le Petitgrain Bigarade HE. Enfin, si l'on traire les fleurs, nous pouvons obtenir la Fleur d'Oranger Absolue (extraction aux solvants volatils) ou le Néroli HE (hydrodistillation).

From the same botanical variety

Orange douce Exprimée

Orange douce HE rectifiée

Usages en parfumerie :

Utilisé dans les parfums orientaux, floraux, pour une accentuation des notes fruitées-abricot par exemple, et dans les eaux de Cologne.

Stabilité :

Les terpènes de cette huile essentielle ont tendance à polymériser sous l'effet de l'oxydation.
Les esters présents dans cette huile sont aussi sujets à polymérisation, sous l'effet de l'oxydation.

Commentaires et anecdotes :

Il s'agit de l'huile essentielle la plus produite au monde, avec une production avoisinant les 50 000 000 de tonnes en 2013/2014. Ce chiffre est majoritairement dû à la demande importante de jus d'orange. l'HE étant un sous-produit dans le process d'obtention du jus d'orange, les tonnages sont donc logiquement très importants.
La récolte des fruits se fait majoritairement au Brésil et en Floride, tant le climat y est favorable.
L'huile essentielle d'orange est la principale source de D-Limonène naturel.
Les citrus souffrent actuellement d'une maladie appelée "citrus greening". Cette maladie est mortelle pour les agrumes et aucun traitement n’existe. Elle est transmise par un insecte vecteur, le psylle qui s’attaque aux jeunes pousses. Cela a pour conséquence la mort prématurée de nombreux arbres et donc la baisse de la production générale de l'huile essentielle et de sa qualité (diminution du taux de D-Limonène).

La Tunisie est le premier producteur au monde de fleur d'oranger, tant la culture de l'oranger amer, ou bigaradier, nécessite un temps ensoleillé. L'importation de cet arbre dans les pays du Maghreb date des conquêtes arabes des IXe et Xe siècles.
L'odeur du Néroli est plus verte, fraîche, légère, hespéridée et moins animale que celle de la fleur d'oranger absolue.

Allergènes :

Ce produit est considéré comme un allergène conformément à la réglementation européenne 2023/1545 du 26/08/2023. Il est donc nécessaire d'étiquetter sa présence lorsque celle-ci dépasse les 0,001 % pour les produits sans rinçage et 0,01 % pour les produits à rincer

Signal word :

Danger

Hazard pictograms :

Precautionary statements :

51^ème amendement :

Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51^ème amendement