Menthe arvensis HE

Influence et répartition des chémotypes :

Il existe environ 190 espèces acceptées dans le genre Mentha L., poussant toutes dans les régions tempérées et sub-tropicales du globe.
En parfumerie, il est possible de retrouver plusieurs de ces variétés que l'on peut regrouper selon leurs composants majoritaires :
Les menthes à Carvone :
- Mentha spicata L. : Menthe spearmint HE / Menthe spearmint CO2 / Menthe spearmint Absolue
- Mentha longifolia L. : Menthe Longifolia HE

Les menthes à Menthol :
- Mentha xpiperita L. : Menthe piperita HE / Menthe piperita CO2 / Menthe piperita Absolue
- Mentha arvensis L. : Menthe arvensis HE

Les menthes à Pulégone :
- Mentha pulegium L. : Menthe pulegium HE

Les menthes à Linalol :
- Mentha aquatica L. Menthe citrata HE, aussi appelée "Menthe Eau de Cologne".
- Mentha xgracilis Sole. : Menthe gracilis HE

Méthode d'obtention :

La menthe tire son huile essentielle de ses feuilles. Lors de sa culture, il est généralement possible de faire deux récoltes sur chaque pied. Les plantes sont fauchées juste avant leur floraison, puis séchées durant 2 à 4h. L'huile essentielle est extraite par entraînement à la vapeur d'eau pendant environ 2h. Elle est récupérée en sortie du réfrigérant par décantation dans l'essencier avec un rendement d'environ 0,5 à 1,2%.
A partir d'une HE menthe déterpénée, il est possible d'obtenir du L-Menthol cristallisé (jusqu'à 50% poids/poids) ainsi que l'HE démentholée (jusqu'à 30% poids/poids). Pour cela il faut refroidir brusquement l'HE afin de faire précipiter le L-Menthol. Il est ensuite séparé par filtration et séché pour être conditionné.

Usages en parfumerie :

Utilisé dans les notes aromatiques, pour nuancer des agrumes. A associer à un fond coumariné. Utilisé aussi dans les parfums fougères, chyprés-aromatiques.

Stabilité :

Problèmes de solubilité en eau de toilette.
Les terpènes de cette huile essentielle sont sujets à polymérisation sous l'effet de l'oxydation.

Commentaires et anecdotes :

On pense que le nom "menthe" est issu d'une légende grecque de la nymphe Minthe, qui a attiré l'attention d'Hadès. La femme d'Hadès, Perséphone, jalouse, aurait attaqué Minthe et l'aurait enfermée dans une menthe.
La menthe est l'une des plantes à l'hybridation la plus aisée : il suffit de planter deux menthes côte à côte pour voir apparaître une nouvelle variété.

On pense que le nom "menthe" est issu d'une légende grecque de la nymphe Minthe, qui a attiré l'attention d'Hadès. La femme d'Hadès, Perséphone, jalouse, aurait attaqué Minthe et l'aurait enfermée dans une menthe.
La menthe est l'une des plantes à l'hybridation la plus aisée : il suffit de planter deux menthes côte à côte pour voir apparaître une nouvelle variété.

Allergènes :

Linalol - D-Limonène

Signal word :

Attention

Hazard pictograms :

Precautionary statements :

51^ème amendement :

Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51^ème amendement