Crédits photo: ScenTree SAS

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Dihydroeugénol

2-methoxy-4-propylphenol ; 4-propylguaiacol ; Ortho-5-propylhydroxyanisole ; Ortho-4-propylmethoxyphenol ; Cerulignol ; Coerulignol ; Guaiacylpropane ; Cerulignol ; Cerulignol ; Dihydro eugenol ; Guaiacyl propane ; 4-hydroxy-3-methoxypropyl benzene ; (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propane ; 4-propyl guaiacol ; Para-propyl guaiacol ; 5-propyl ortho-hydroxyanisole ; 4- propyl-2-methoxyphenol

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Entreprise	Nom de l'ingrédient	ID	Commentaires	Naturalité	Certifications	MOQ	Pureté
	Dihydroeugenol	CL-804	Visit website	Natural		100 Kgs	100

Dihydroeugenol

ID : CL-804

Indonesia

Certifications : Certifications : Kasher Certifications : Halal Certifications : UEBT

Général

N° CAS :
2785-87-7
N° EINECS :
220-499-0
N° FEMA :
3598
N° FLAVIS :
04.049

N° JECFA :
717
Tenue :
Tête/Coeur
Gamme de prix :
€€

Propriétés physico-chimiques

Aspect :
Liquide jaune pâle
Densité :
1,038
Indice de réfraction @20°C :
Data not available.
Rotation optique :
Data not available.
Pression vapeur :
Data not available.
Point éclair :
113°C

Formule brute :
C₁₀H₁₄O₂
Masse molaire :
166,22 g/mol
Log P :
Donnée indisponible.
Point de fusion :
17°C
Point d'ébullition :
240°C
Seuil de détection :
Donnée indisponible.

Chimie & Utilisations

Utilisations :

Le Dihydroeugénol est utilisé comme substitut non réglementé de l'Eugénol, utilisé pour les mêmes notes que l'Eugénol, mais le plus souvent pour des notes d'épices froides, telles que le poivre noir, la cardamome etc.

Découverte :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

Le Dihydroeugénol a été identifié comme étant présent dans divers produits de consommation tels que certains whiskey et certains fromages. Il n'est néanmoins pas extrait d'un végétal pour l'obtenir par voie naturelle.

Isoméries :

Le Dihydroeugénol est un isomère de constitution de la Viridine®, bien qu'il n'ait pas la même odeur que cette dernière molécule.

Précurseurs de synthèse :

Le Dihydroeugénol n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Voies de synthèse :

Le Dihydroeugénol peut être synthétisé à partir de l'Isoeugénol ou de l'Eugénol, par une réaction d'hydrogénation catalytique. Cette réaction consiste à mettre la molécule sous pression de dihydrogène, en présence d'un catalyseur métallique sur charbon, comme le platine ou le palladium. L'insaturation de l'Isoeugénol ou de l'Eugénol disparait alors et laisse place à une liaison simple dans le produit final.

Stabilité :

Rougit à la lumière et en milieu basique. Cela limite l'utilisation de cette molécule dans des bases alcalines comme les bases gel douche et shampoing entre autres.

Commentaires et anecdotes :

Par rapport à l'Eugénol, le Dihydroeugénol se distingue par une facette encore plus métallique, proche du Clou de Girofle HE.

Réglementation & IFRA

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

51^ème amendement :

Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement

Type de restriction :

RESTRICTION

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY

Amendement :

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5 A B C D		Cat.6
0,13 %	0,039 %	0,78 %	0,73 %	0,19 % 0,19 % 0,19 % 0,062 %		0,43 %
Cat.5 A B C D			Cat.6
0,19 % 0,19 % 0,19 % 0,062 %			0,43 %
Cat.7 A B		Cat.8	Cat.9	Cat.10 A B	Cat.11 A B	Cat.12
1,5 % 1,5 %		0,062 %	1,4 %	1,4 % 5,1 %	0,062 % 0,062 %	No Restriction
Cat.10 A B	Cat.11 A B	Cat.12
1,4 % 5,1 %	0,062 % 0,062 %	No Restriction

Dihydroeugénol

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Général

N° CAS :

N° EINECS :

N° FEMA :

N° FLAVIS :

N° JECFA :

Tenue :

Gamme de prix :

Propriétés physico-chimiques

Aspect :

Densité :

Indice de réfraction @20°C :

Rotation optique :

Pression vapeur :

Point éclair :

Formule brute :

Masse molaire :

Log P :

Point de fusion :

Point d'ébullition :

Seuil de détection :