Aldéhyde muguet (N° CAS 7492-67-3)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Aldéhyde muguet

Aldéhydé > Floral Transparent > Citralé > Métallique

((3,7-dimethyl-6-octenyl)oxy)-acetaldehyde ; Citronellyloxyacetaldehyde ; Citronellyloxy Acétaldehyde ; Citronelloxyacetaldehyde ; Muguet aldehyde ; 6,10-dimethyl-3-oxa-9-undecenal ; (3,7-dimethyl-6-octenyl) oxyacetaldehyde

Aldéhyde muguet (N° CAS 7492-67-3)​

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Entreprise Nom de l'ingrédient En savoir plus Naturalité Certifications MOQ Pureté
Synarome logo CITRONELLYLOXY ACETALDEHYDE
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CITRONELLYLOXY ACETALDEHYDE

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General Presentation

Général

  • N° CAS :

    7492-67-3
  • N° EINECS :

    231-324-2
  • N° FEMA :

    2310
  • N° FLAVIS :

    5,079
  • N° JECFA :

    593
  • Tenue :

    Tête/Coeur
  • Gamme de prix :

    Donnée indisponible.
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Liquide incolore
  • Densité :

    0,97
  • Indice de réfraction :

    1,475
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    0,0099 mmHg @23°C
  • Point éclair :

    > 94°C (> 201,2°F)
  • Formule brute :

    C12H22O2
  • Masse molaire :

    198,31 g/mol
  • Log P :

    3,26
  • Point de fusion :

    Donnée indisponible.
  • Point d'ébullition :

  • Seuil de détection :

    Donnée indisponible.
Chemistry & Uses

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

L'Aldéhyde muguet est utilisé dans les notes florales aldéhydées et vertes de muguet pour apporter un effet aldéhydé. Il est surtout utilisé en parfumerie fonctionnelle.

Découverte :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

L'Aldéhyde muguet n'est pas trouvé à l'état naturel.

Isoméries :

L'Aldéhyde muguet, comme le Citronellol, possède un carbone asymétrique. C'est néanmoins le mélange de ses deux énantiomères qui est utilisé en parfumerie. C'est également un isomère de constitution de l'Acétate de Citronellyl, possèdant une structure proche, mais qui est bien plus fruité.

Précurseurs de synthèse :

L'Aldéhyde muguet n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Voies de synthèse :

L'Aldéhyde muguet est synthétisé par intéraction entre des bromoacétals avec du sodium ou des alcoolates de potassium.

Stabilité :

Cette molécule est susceptible de former des bases de Schiff par réaction avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole, formant un autre composé, coloré et à l'odeur différente.

Commentaires et anecdotes :

L'Aldéhyde muguet se rapproche du Citronellol par sa structure chimique, ainsi qu'olfactivement. Il possède une note plus métallique et citralée, proche également du Géraniol.
Bien souvent, cet ingrédient est dilué à 50% dans le DEP pour faciliter son emploi et limiter sa puissance. Il est également possible d'en trouver dilué dans le TEC ou dans le BB.

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