Crédits photo: ScenTree SAS

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Furfural

2-formylfuran ; 2-furaldehyde ; 2-furan aldehyde ; 2-furan carbonal ; 2-furan carboxaldehyde ; Furan-2-carbaldehyde ; 2-furanaldehyde ; 2-furancarbonal ; Furfuraldehyde ; Alpha-furole ; 2-furyl aldehyde ; 2-furyl carboxaldehyde ; 2-furyl methanal ; Pyromucic aldehyde

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Entreprise	Nom de l'ingrédient	ID	Commentaires	Naturalité	Certifications	Pureté	Nom latin	Partie traitée	Origine géographique	MOQ
	Furfural - 30gr	-	Visit website	-		-	-	-	-	-
	FURFURAL (FURFURALDEHYDE) REDIST.	441F005000	Visit website	Synthetic Aroma Chemicals		-	-	-	UK	-

Furfural - 30gr

Certifications :

FURFURAL (FURFURALDEHYDE) REDIST.

ID : 441F005000

Certifications : Certifications : Kasher

Général

N° CAS :
98-01-1
N° EINECS :
202-627-7
N° FEMA :
2489
N° FLAVIS :
13.018

N° JECFA :
450
Tenue :
Tête
Gamme de prix :
€

Propriétés physico-chimiques

Aspect :
Liquide brun
Densité :
1,16
Indice de réfraction @20°C :
Data not available.
Rotation optique :
Data not available.
Pression vapeur :
Data not available.
Point éclair :
62°C

Formule brute :
C₅H₄O₂
Masse molaire :
96,09 g/mol
Log P :
0,41
Point de fusion :
-36°C
Point d'ébullition :
162°C
Seuil de détection :
280 ppb et 8 ppm (0,0008%)

Chimie & Utilisations

Découverte :

Découvert en 1832 par le chimiste allemand Johann Wolfgang Döbereiner, alors que ce dernier synthétisait de l'acide formique.

Présence dans la nature :

Le Furfural est produit à partir de restes de végétaux tels que du son de blé, de la paille de certaines céréales etc. Il est aussi directement présent dans plusieurs extraits de végétaux, tels que l'huile essentielle de trèfle des prés, les eaux de distillation des Graines d'Ambrette HE et d'Angélique Graines HE, et les Cannelle Ceylan HE, Petitgrain Bigarade HE et Lavande HE entre autres.

Isoméries :

Le Furfural ne possède aucun isomère utilisé en parfumerie.

Précurseurs de synthèse :

Le Furfural n'est utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.

Voies de synthèse :

Le Furfural est synthétisé à partir de produits naturels comme la paille de certaines céréales, le son de blé etc. En faisant macérer ces végétaux dans une solution aqueuse d'acide sulfurique, il peut être récupéré par distillation fractionnée du résidu organique obtenu.

Stabilité :

Le Furfural est très instable. Il peut réagir avec des composés azotés comme l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole pour former des bases de Schiff. Il est par ailleurs très sensible en bases à pH élevé telles que celles des détergents.

Commentaires et anecdotes :

Le Furfural appartient à la catégorie de molécules appelée furanes. Cette catégorie englobe des odeurs alimentaires de pain cuit, d'arachide et de caramel par exemple, surtout utilisées dans l'industrie alimentaire.
Le seuil de détection du furfural est extrêmement bas. Bien qu'il s'évapore rapidement, il suffit d'une concentration de quelques ppm pour détecter sa présence (et non la reconnaitre) en composition.
Le Furfural est déclaré toxique, et est très fortement réglementé en parfumerie. Il peut provoquer des euphories, des étoudissements, des maux de tête, et plus chroniquement, des allergies cutannées, et une photosensibilisation de la peau.
En parfumerie, les restricitons auxquelles il est soumis sécurisent son utilisation.

Réglementation & IFRA

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

51^ème amendement :

Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement

Type de restriction :

RESTRICTION

Cause de la restriction :

CARCINOGENICITY

Amendement :

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5 A B C D		Cat.6
0,001 %	0,001 %	0,001 %	0,001 %	0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 %		0,001 %
Cat.5 A B C D			Cat.6
0,001 % 0,001 % 0,001 % 0,001 %			0,001 %
Cat.7 A B		Cat.8	Cat.9	Cat.10 A B	Cat.11 A B	Cat.12
0,001 % 0,001 %		0,001 %	0,001 %	0,001 % 0,001 %	0,001 % 0,001 %	0,05 %
Cat.10 A B	Cat.11 A B	Cat.12
0,001 % 0,001 %	0,001 % 0,001 %	0,05 %

Contributions from other sources
Furfural has been found in natural extracts but only at trace levels.

Furfural

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Général

N° CAS :

N° EINECS :

N° FEMA :

N° FLAVIS :

N° JECFA :

Tenue :

Gamme de prix :

Propriétés physico-chimiques

Aspect :

Densité :

Indice de réfraction @20°C :

Rotation optique :

Pression vapeur :

Point éclair :

Formule brute :

Masse molaire :

Log P :

Point de fusion :

Point d'ébullition :

Seuil de détection :