Crédits photo: ScenTree SAS
Aldéhyde C-14
γ-Undécalactone ; 5-heptyloxolan-2-one ; Abriceine ; Dihydro-5-heptyl-2-(3H)-furanone ; Undecylene methyl lactone ; Peach aldehyde ; Peach lactone ; Peach pure ; Pèche pure ; 4-undecanolide ; Undecalactone gamma coeur
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
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Aldéhyde C14 Gamma Undecalactone - 30 Gr | - |
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Aldéhyde C14 Gamma Undecalactone - 30 Gr
Certifications :
Général
-
N° CAS :
104-67-6 -
N° EINECS :
203-225-4 -
N° FEMA :
3091 -
N° FLAVIS :
10.002
-
N° JECFA :
233 -
Tenue :
Fond -
Gamme de prix :
€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,949 -
Indice de réfraction @20°C :
1,450 - 1,455 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,000507 mmHg @23°C 0,0036 hPa @25°C -
Point éclair :
113°C
-
Formule brute :
C11H20O2 -
Masse molaire :
184,27 g/mol -
Log P :
4 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
165°C -
Seuil de détection :
60 ppb (0,000006%)
Chimie & Utilisations
Utilisations :
L'Aldéhyde C-14 est utilisé dans des notes fruitées, florales, exotiques. A combiner à l'Aldéhyde C-18 (Gamma-nonalactone). Composant entrant dans une reproduction d'une note de pêche.
Découverte :
Découvert en 1905.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde C-14 n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
L'Aldéhyde C-14 possède deux isomères (R) et (S) tant il contient un carbone asymétrique. L'énantiomère (R) possède une odeur de pêche tandis que l'énantiomère (S) a une odeur plus aldéhydée. Le composé utilisé en parfumerie est le mélange racémique des deux énantiomères. Le Formiate de citronellyle est isomère de constitution de l'Aldéhyde C-14. Son odeur est cependant plus réminiscente de la poire et de la rose que de la pêche.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde C-14 n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde C-14 est en réalité une lactone, soit un ester cyclique. Sa synthèse est faite par addition radicalaire de l'1-octanol sur l'acide acrylique. Il peut aussi être préparé par réaction entre l'aldéhyde 10-undécylénique avec l'acide sulfurique.
Stabilité :
Très stable en eau de toilette et en bases fonctionnelles.
Commentaires et anecdotes :
L'Aldéhyde C-14 possède une odeur un peu plus aldéhydée que la Décalactone-gamma et moins fruitée-coco que la gamma-dodécalactone. Utilisé pour la première fois en 1919, dans Mitsouko - Guerlain.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
