Vanitrope (N° CAS 94-86-0 ; 63477-41-8)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Vanitrope

Epicé > Epice Chaude > Eugénolé > Boisé Fumé > Vanillé

Propenylguaethol ; Isosafroeugenol ; Propenyl guaethol ; 2-Ethoxy-5-propenylphenol ; 2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol

Vanitrope (N° CAS 94-86-0 ; 63477-41-8)​

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Entreprise Nom de l'ingrédient En savoir plus Naturalité Certifications MOQ Pureté
Van Aroma logo Vanitrope
CL-805
Découvrir Natural Certifications : Halal Certifications : Kasher Certifications : UEBT 100 Kgs 100
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Découvrir - 10 grs 99.0 - 100.0
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Propenyl Guaethol/Vanitrope
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General Presentation

Général

  • N° CAS :

    94-86-0 ; 63477-41-8
  • N° EINECS :

    202-370-0
  • N° FEMA :

    2922
  • N° FLAVIS :

    4,002
  • N° JECFA :

    1264
  • Tenue :

    Coeur/Fond
  • Gamme de prix :

    Donnée indisponible.
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Poudre blanche
  • Densité :

    Crystal
  • Indice de réfraction :

    Donnée indisponible.
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    0,0138 mmHg
  • Point éclair :

    Donnée indisponible.
  • Formule brute :

    C11H14O2
  • Masse molaire :

    178,23 g/mol
  • Log P :

    Donnée indisponible.
  • Point de fusion :

    85 - 87°C (trans) ± 35°C (cis)
  • Point d'ébullition :

    312°C (593,6°F)
  • Seuil de détection :

    400ppb
Chemistry & Uses

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

La note vanillée et épicée de cette molécule font de celle-ci une alternative intéressante dans la formulation de note gourmande. Très intéressantes pour construire des notes anisées, cinnamiques ou encore des pains d'épices ou des pumpkin pie.
Beaucoup utilisée dans l'industrie des arômes alimentaires.
Attention cependant à la réglementation IFRA qui peut être contraignante.
Attention également, c'est une note très puissante, beaucoup plus que la vanilline ou l'éthyl vanilline

Découverte :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

Cette molécule n'est pas présente dans la nature, cependant, il est possible de la synthétiser à partir d'élément naturels, l'Eugénol principalement.

Isoméries :

Donnée indisponible.

Précurseurs de synthèse :

Le Vanitrope n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Voies de synthèse :

Isomerisation et démethylation du méthyl isoeugénol, lui-même obtenu à partir d'Eugénol naturel.

Stabilité :

Donnée indisponible.

Commentaires et anecdotes :

Donnée indisponible.

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