Crédits photos : ScenTree SAS
Estragole
Aromatique > Anisé > Agreste > Vert > Animal
4-allyl anisole ; Para-allyl anisole ; Para-allyl methoxybenzene ; 4-allyl methoxybenzene ; 1-allyl-4-methoxybenzol ; 4-allylphenyl methyl ether ; Isoanethole ; Méthyl chavicol ; Chavicol methyl ether ; Esdragol ; 1-methoxy-4-(2-propen-1-yl)-benzene ; Para-methoxyallyl benzene
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Général
-
N° CAS :
140-67-0 -
N° EINECS :
205-427-8 -
N° FEMA :
2411 -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
1789 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,96 -
Indice de réfraction :
Data not available. -
Pouvoir rotatoire :
Data not available. -
Pression de vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
82°C (179,6°F)
-
Formule brute :
C10H12O -
Masse molaire :
148,22 g/mol -
Log P :
Donnée indisponible. -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
216°C (420,8°F) -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
L'Estragole apporte une note anisée et verte dans une composition. Il est surtout utilisé en parfumerie masculine, en faible quantité pour apporter un effet doux, pendant que l'Anéthol est plus encore plus doux et alimentaire, évoquant une friandise. L'Estragole est aussi utilisé en raison de son prix avantageux.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Estragole est présent dans plusieurs huiles essentielles : l'Estragon HE, le Basilic à Estragole HE et la Térébenthine HE notamment. Il peut en être extrait par distillation fractionnée.
Isoméries :
L'Estragole est un isomère de position de l'Anéthol. La double liaison carbone-carbone de la molécule est en effet déplacée de l'une à l'autre des deux molécules. Elles ont par ailleurs une odeur assez similaire. L'Anéthol reste du moins une note anisée très neutre, et possède un caractère moins vert et aromatique.
Précurseurs de synthèse :
L'Estragole n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
Dans la majorité des cas, l'Estragole n'est pas synthétisé. Il est extrait d'huiles essentielles telles que la Térébenthine HE, ayant un très faible coût de production. Alors, une distillation fractionnée de cette huile essentielle permet d'en recueillir. Aussi, un traitement de cette huile essentielle dans de l'éther de pétrole, en présence d'une solution aqueuse d'acétate de mercure (II), suivi du chauffage de la phase aqueuse avec du zinc et de la soude, permet d'en obtenir avec un bon rendement, mais d'une manière plus coûteuse.
Stabilité :
Les composés aromatiques sont chromophores. Cela signifie qu'ils sont susceptibles de colorer dans le temps et en milieu basique.
Commentaires et anecdotes :
L'Estragole est aussi appelé Méthyl-Chavicol. Il doit son nom à sa forte présence dans l'Estragon HE.
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
-
Type de restriction :
RESTRICTION -
Cause de la restriction :
DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY -
Amendement :
51
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,00031 % 0,0025 % 0,00063 % 0,014 % 0,0022 % 0,00063 % 0,00063 % 0,00021 %0,0019 % Cat.5A B C DCat.6 0,0022 % 0,00063 % 0,00063 % 0,00021 %0,0019 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,00063 % 0,00063 %0,00021 % 0,0041 % 0,00094 % 0,0022 %0,00021 % 0,00021 %0,11 % Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,00094 % 0,0022 %0,00021 % 0,00021 %0,11 %
