Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
2550-11-0 -
N° EINECS :
219-845-3 -
N° FEMA :
Donnée indisponible. -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Coeur/Fond -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,845 -
Indice de réfraction @20°C :
Data not available. -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
68°C
-
Formule brute :
C10H18O -
Masse molaire :
154,25 g/mol -
Log P :
Donnée indisponible. -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
209°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
La Diméthyl octènone est utilisée dans des notes de pamplemousse et dans des notes fruitées pour apporter une nuance menthée et de la profondeur, ou dans les notes de buchu et de menthe pour apporter une note légèrement zestée.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Diméthyl octènone n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
La Diméthyl octènone possède un carbone asymétrique, donnant naissance à deux énantiomères possibles pour cette molécule. C'est néanmoins un mélange des deux énantiomères qui est utilisé en parfumerie. La Diméthyl octènone est aussi un isomère de constitution du Linalol et du Géraniol entre autres. Il n'a néanmoins que très peu de facettes communes à ses isomères utilisés en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Diméthyl octènone n'entre pas dans la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Diméthyl octènone peut être synthétysée par une réaction d'alkylation de la diéthyl cétone avec le chlorure de prényle.
Stabilité :
Instable dans les produits très acides et très basiques.
Commentaires et anecdotes :
La Diméthyl octènone fait partie de la famille des terpènes. Ce sont des molécules, souvent synthétisées par réaction de Diels-Alder, présentant plusieurs unités d'isoprène, faisant du nombre de carbones de leur formule brute un multiple de 5.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
-
Type de restriction :
RESTRICTION -
Cause de la restriction :
DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY -
Amendement :
51
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,18 % 0,10 % 0,37 % 1,9 % 0,48 % 0,37 % 0,48 % 0,12 %0,18 % Cat.5A B C DCat.6 0,48 % 0,37 % 0,48 % 0,12 %0,18 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,55 % 0,55 %0,12 % 1,5 % 0,73 % 2,4 %0,12 % 0,12 %No restriction Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,73 % 2,4 %0,12 % 0,12 %No restriction
