Dihydrocoumarine (N° CAS 119-84-6)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Dihydrocoumarine

Ambré Balsamique > Coumariné

Dihydrocoumarin ; Chroman-2-one ; Benzo dihydro pyrone ; Benzo dihydropyrone ; 1,2-benzodihydropyrone ; Dihydrobenzopyranone ; 2-oxo-chroman ; 2-chromanone ; Dihydro coumarin ; 3,4-dihydro-1-benzopyran-2-one ; Dihydrobenzopyrone ; Hydrocoumarin ; Melilotic acid lactone ; Melilotic lactone ; Melilotine ; Melilotol

Dihydrocoumarine (N° CAS 119-84-6)​

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General Presentation

Général

  • N° CAS :

    119-84-6
  • N° EINECS :

    204-354-9
  • N° FEMA :

    2381
  • N° FLAVIS :

    13,009
  • N° JECFA :

    1171
  • Tenue :

    Fond
  • Gamme de prix :

    €€
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Liquide à solide incolore
  • Densité :

    1,169
  • Indice de réfraction :

    1,555 – 1,559
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    < 0,075 mmHg @20°C
  • Point éclair :

    113°C (235,4°F)
  • Formule brute :

    C9H8O2
  • Masse molaire :

    148,16 g/mol
  • Log P :

    1
  • Point de fusion :

    23°C (73,4°F)
  • Point d'ébullition :

    272°C (521,6°F)
  • Seuil de détection :

    Donnée indisponible.
Chemistry & Uses

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

La Dihydrocoumarine n'est presque pas utilisée en parfumerie, mais très utilisée en aromatique car la Coumarine n'est pas comestible. Donne du fond aux notes fruitées, donne une note de fruits secs. Utilisé dans les arômes de vanille, en alternant avec la fève tonka et le baume Pérou. Utilisé dans des notes chocolat blanc pour contrebalancer les acides.

Découverte :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

La Dihydrocoumarine peut être extraite à l'état naturel de plusieurs végétaux, notamment du méliot officinal et l'Estragon HE.

New
Ingrédients % min % max
Liatrix Feuilles Absolue 5 10
Mélilot absolue 1,30

Isoméries :

La Dihydrocoumarine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.

Précurseurs de synthèse :

La Dihydrocoumarine peut servir d'intermédiaire à la synthèse de l'Hexahydrocoumarine ou de l'Octahydrocoumarine. L'hydrogénation qui permet d'obtenir ces produits doit être faite avec le catalyseur et les conditions appropriés.

Voies de synthèse :

La Dihydrocoumarine est synthétisée à partir de la Coumarine, mais une réaction d'hydrogénation catalysée au nickel de Raney. Par ailleurs, l'Hexahydrocoumarine peut être déshydrogénée en phase vapeur, avec une catalyse au palladium, pour obtenir la Dihydrocoumarine.

Stabilité :

Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.

Commentaires et anecdotes :

Le Dihydrocoumarine ne possède pas une grande différence olfactive avec la Coumarine. C'est pourquoi elle est utilisée en remplacement de la Coumarine en aromatique alimentaire.

Je suis un cookie chocolat noisette. Je sors du four. Impossible de me refuser.
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