Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
79-78-7 -
N° EINECS :
201-225-9 -
N° FEMA :
2033 -
N° FLAVIS :
07.061
-
N° JECFA :
401 -
Tenue :
Fond -
Gamme de prix :
€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,931 -
Indice de réfraction @20°C :
1,503 – 1,507 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,1333 hPa @20°C 0,000566 mmHg @23°C -
Point éclair :
100°C
-
Formule brute :
C16H24O -
Masse molaire :
232,37 g/mol -
Log P :
5,3 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
265°C -
Seuil de détection :
15,53 ng/l air
Chimie & Utilisations
Découverte :
1948
Présence dans la nature :
L'Allyl alpha-ionone n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
L'Allyl alpha-ionone utilisé en parfumerie est un mélange racémique des diastéréoisomères cis et trans de la molécule.
Précurseurs de synthèse :
L'Allyl alpha-ionone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Allyl alpha-ionone est une pseudoionone synthétisée par une voie similaire aux ionones classiques. Au lieu de résulter d'une condensation entre le Citral et l'acétone, l'Allyl alpha-ionone résulte d'une condensation entre le Citral et l'allyl acétone. Un traitement acide permet de cycliser le produit intermédiaire alors obtenu.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle, sauf les antiperspirants et les produits basiques tels que les détergents et la javel.
Commentaires et anecdotes :
Par rapport à la Ionone-alpha ou la Ionone-béta, l'Allyl Ionone-alpha possède une note bien plus fruitée.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
