Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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ETHYL ACETATE | 441E002000 |
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Synthetic Aroma Chemicals |
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- | - | - | UK | - |
ETHYL ACETATE
ID : 441E002000
UK
Certifications :
Général
-
N° CAS :
141-78-6 -
N° EINECS :
205-500-4 -
N° FEMA :
2414 -
N° FLAVIS :
09.001
-
N° JECFA :
27 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,905 -
Indice de réfraction @20°C :
1,370 - 1,375 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
97,3 hPa @20°C 149,321 hPa @25°C -
Point éclair :
-4°C
-
Formule brute :
C4H8O2 -
Masse molaire :
88,11 g/mol -
Log P :
0,73 -
Point de fusion :
-84°C -
Point d'ébullition :
77°C -
Seuil de détection :
5 ppb et 5 ppm (0,0005%)
Chimie & Utilisations
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Acétate d'éthyle est le composé aromatique le plus commun dans les fruits. Il peut être extrait de nombreux fruits et est présent jusqu'à 11% dans l'huile essentielle de bois de mangrove rouge, trouvé dans les marais maritimes.
Isoméries :
L'Acétoïne est un isomère de constitution de l'Acétate d'éthyle. Ils ont cependant des odeurs très différentes. L'Acétoïne est beurré, plus que fruité.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate d'éthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Acétate d'éthyle peut être obtenu en synthèse par une réaction d'estérification de l'Acide acétique ou l'anhydride acétique par l'Ethanol, en présence d'un catalyseur acide.
Stabilité :
Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
