Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
142-62-1 -
N° EINECS :
205-550-7 -
N° FEMA :
2559 -
N° FLAVIS :
08.009
-
N° JECFA :
93 -
Tenue :
Coeur/Fond -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore huileux -
Densité :
0,925 -
Indice de réfraction @20°C :
1,415 - 1,418 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,058 hPa @25°C -
Point éclair :
102°C
-
Formule brute :
C6H12O2 -
Masse molaire :
116,16 g/mol -
Log P :
1,75 -
Point de fusion :
-3°C -
Point d'ébullition :
205°C -
Seuil de détection :
93 ppb à 100 ppm
Chimie & Utilisations
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Acide caproïque peut être obtenu par voie naturelle, tant il est présent dans de nombreux végétaux, tels que la Lavande HE, le Petitgrain Bigarade HE ou la Citronelle HE. Il peut donc être extrait de ces huiles essentielles par distillation fractionnée.
Isoméries :
Le Butyrate d'éthyle est un isomère de constitution de l'Acide caproïque. Le Butyrate d'éthyle possède en effet une note très butyrique et fromagère.
Précurseurs de synthèse :
L'Acide caproïque est le précurseur de la synthèse de plusieurs esters appelés ''caproates'', en le faisant réagir avec un alcool, en présence d'un catalyseur acide.
Voies de synthèse :
L'Acide Caproique est synthétisé à partir du chloropentane par une réaction en deux étapes, par réaction avec du cyanure de sodium, suivie d'une hydrolyse.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Les acides font baisser le pH d'un produit parfumé. Un pH acide peut mieux conserver le parfum, comme être la sources de modification d'autres matières premières.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
