Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
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Acetate de Cis-3-Hexenyle - 30 Gr | - |
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CIS-3-HEXENYL ACETATE | M_0050639 |
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Naturel | - | - | |
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CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE | 441H090000 |
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Synthetic Aroma Chemicals |
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Acetate de Cis-3-Hexenyle - 30 Gr
Certifications :
CIS-3-HEXENYL ACETATE
ID : M_0050639
Certifications :
CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE
ID : 441H090000
UK
Certifications :
Général
-
N° CAS :
3681-71-8 -
N° EINECS :
222-960-1 -
N° FEMA :
3171 -
N° FLAVIS :
09.197
-
N° JECFA :
134 -
Tenue :
Tête/Coeur -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,908 -
Indice de réfraction @20°C :
1,4180 - 1,4320 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
1,626 hPa @25°C -
Point éclair :
57°C
-
Formule brute :
C8H14O2 -
Masse molaire :
142,2 g/mol -
Log P :
2,7 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
75°C (à 26 hPa) -
Seuil de détection :
15,5193 ng/l air
Chimie & Utilisations
Utilisations :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle est utilisé dans les accords fruités-poire, pomme et banane et dans des notes florales pour une note aqueuse et aérienne. Apporte une facette verte, aqueuse et fruitée à la fois.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle est présent dans le principe odorant de plusieurs fruits tels que la pomme ou la goyave et est aussi présent dans la jacinthe, le Jasmin Sambac Absolue et l'Ylang-Ylang Extra HE (et autres fractions d'ylang), permettant d'en extraire une petite quantité à l'état naturel.
Isoméries :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle, diastéréoisomère de l'Acétate de (Z)-3-hexènyle, possède des facettes presque identiques, tant il est vert, fruité-poire et banane. Un autre isomère, de position cette fois, appelé Acétate de (E)-2-hexènyle, est aussi très utilisé pour sa note moins verte mais plus fruitée, réminiscente de la pomme et de la poire. Par ailleurs, l'Acétate de (Z)-3-hexènyle est isomère de constitution de la Delta-octalactone. Les deux molécules n'ont cependant pas la même odeur, et ont une structure bien différente.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle résulte d'une estérification du (Z)-3-hexènol avec l'acide acétique, en présence d'un catalyseur acide comme l'acide sulfurique concentré. Utiliser de l'anhydride acétique ou de l'acide chloroacétique permet aussi d'améliorer le rendement de la réaction.
Stabilité :
Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité. L'Acétate de (Z)-3-hexènyle est particulièrement peu stable en base gel douche et shampoing.
Commentaires et anecdotes :
L'Acétate de (Z)-3-hexènyle est plus aqueux et plus vert que l'Acétate d'hexyle, sans facette jasminée. Il est aussi moins éthéré que le Formiate de (Z)-3-hexènyle.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
