Crédits photos : ScenTree SAS
(E)-2-Hexènal
Fruité > Fruité Vert > Liquoreux
(E)-2-Hexenal ; Leaf aldehyde ; Trans-2-hexenyl aldehyde ; Aldehyde trans-2-hexenyl ; (E)-2-Hexènal supra ; (E)-2-hexenyl aldehyde
Crédits photos : ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | En savoir plus | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Trans-2-Hexènal - 30gr | Découvrir | - | 30grs | - | |
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Trans-2-Hexenal | Découvrir | Synthetic Aroma Chemicals | - | - | |
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Trans-2-Hexenal natural | Découvrir | Natural Aroma Chemicals | - | - |
Général
-
N° CAS :
6728-26-3 -
N° EINECS :
229-778-1 -
N° FEMA :
2560 -
N° FLAVIS :
5,073
-
N° JECFA :
1353 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,846 -
Indice de réfraction :
Donnée indisponible. -
Pouvoir rotatoire :
Donnée indisponible. -
Pression de vapeur :
Donnée indisponible. -
Point éclair :
43°C (109,4°F)
-
Formule brute :
C6H10O -
Masse molaire :
98,14 g/mol -
Log P :
1,58 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
146°C (294,8°F) -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
Le (E)-2-Hexènal est le plus souvent utilisé dans des notes vertes et dans des reconstitutions de pomme, pour apporter du croquant au fruit et cette note verte caractéristique.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le (E)-2-Hexènal est présent dans plusieurs extraits végétaux, et notamment dans les feuilles de certains arbres et arbustes. Parmi ces extraits, on compte le Géranium HE, la Verveine HE ou le Petit Grain Pamplemoussier HE. Il est aussi présent dans le principe odorant de nombreux fruits, toujours en faible quantité. C'est sa version synthétique qui demeure la plus utilisée en parfumerie.
Isoméries :
Le (E)-2-Hexènal est diastéréoisomère du cis-2-Hexenal, bien moins utilisé en parfumerie, mais possédant lui aussi une note très verte et fruitée.
Précurseurs de synthèse :
Le (E)-2-Hexènal, comme tous les aldéhydes, peut faire l'objet de la synthèse de bases de Schiff, par réaction avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole par exemple. Ces réactions amènent souvent à la formation d'un produit coloré et olfactivement très puissant.
Voies de synthèse :
La synthèse du (E)-2-Hexènal peut être réalisée par réaction entre deux équivalents molaires de butanal et un équivalent d'éther vinyl éthylique, en présence catalytique de triflurorure de bore. Cette première étape de synthèse est suivie d'une hydrolyse acide du produit obtenu, en présence d'acide sulfurique concentré par exemple. Sont à noter quelques voies de biosynthèse en développement pour cette molécule, améliorant son rendement et réduisant les rejets de sa synthèse.
Stabilité :
Les aldéhydes peuvent former un diéthylacétal en stabilité en eau de toilette, provoquant peu de changement olfactif, mais une moins grande efficacité.
Commentaires et anecdotes :
Le (E)-2-Hexènal est très puissant et doit être utilisé en dilution dans les compositions. Il ne possède pas la même odeur en pur ou dilué. C'est sa dilution qui lui donne sa facette verte et fruitée, réminiscente de la pomme.
Cette molécule est à distinguer du (E)-2-Hexènol, son alcool correspondant. L'aldéhyde est bien plus puissant, bien que tous deux possèdent une odeur verte, réminiscente de la pomme.
Etiquetage
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
Signal word :
Danger
Hazard pictograms :
Precautionary statements :
| HAZARD | PRECAUTION |
|---|---|
| H226 Liquide et vapeurs inflammables. H302 Nocif en cas d'ingestion. H311 Toxique par contact cutané. H317 Peut provoquer une allergie cutanée. H411 Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets à long terme. |
P210 Tenir à l'écart de la chaleur/des étincelles/des flammes nues/des surfaces chaudes.-Ne pas fumer. P233 Maintenir le récipient fermé de manière étanche. P240 Mise à la terre/liaison équipotentielle du récipient et du matériel de réception. P241 Utiliser du matériel électrique/de ventilation/d'éclairage antidéflagrant. P261 Eviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P264 Se laver les mains soigneusement après manipulation. P270 Ne pas manger, boire ou fumer en manipulant ce produit. P272 Les vêtements de travail contaminés ne devraient pas sortir du lieu de travail. P273 Eviter le rejet dans l'environnement. P280 Porter des gants/vêtements de protection et un équipement de protection des yeux/du visage. P301 + P312 EN CAS D'INGESTION appeler un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin en cas de malaise. P302 + P352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU laver abondamment à l'eau et au savon. P303 + P361 + P353 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux) enlever immédiatement les vêtements contaminés. Rincer la peau à l'eau/se doucher. P330 Rincer la bouche. P333 + P313 En cas d'irritation ou d'éruption cutanée consulter un médecin. P391 Recueillir le produit répandu. P403 + P235 Stocker dans un endroit bien ventilé. tenir au frais. P501 Eliminer le contenu/récipient dans conformément à la législation locale. |
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
-
Type de restriction :
RESTRICTION -
Cause de la restriction :
DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY -
Amendement :
51
Dosage limite recommandé :
| Cat.1 | Cat.2 | Cat.3 | Cat.4 |
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,0014 % | 0,00041 % | 0,0083 % | 0,0077 % |
0,0020 %
0,0020 %
0,0020 %
0,00067 %
|
||||
|
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||||||
|
0,0020 %
0,0020 %
0,0020 %
0,00067 %
|
0,0045 % | |||||||
|
Cat.7
A
B
|
Cat.8 | Cat.9 |
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | |||
|
0,016 %
0,016 %
|
0,00067 % | 0,015 % |
0,054 %
0,054 %
|
0,00067 %
0,00067 %
|
||||
|
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | ||||||
|
0,054 %
0,054 %
|
0,00067 %
0,00067 %
|
No restriction | ||||||
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | |||
|---|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient | Nom botanique | N° CAS | Concentration estimée |
| Hyssop oil | Hyssopus officinalis L. | 8006-83-5 | 0,2 |
| Spearmint oil | Mentha spicata L. | 8008-79-5 | 0,02 |
| Erospicata oil, Mentha spicata 'Erospicata' | Mentha spicata Erospicata | 917-841-2 | 0,07 |
| Spearmint oil terpenes | Mentha spicata L. syn Mentha viridis L. var. crispa Benth. | 0,25 | |
Disclaimer :
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
