Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
81782-77-6 -
N° EINECS :
279-815-0 -
N° FEMA :
Donnée indisponible. -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Fond -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,845 -
Indice de réfraction @20°C :
Data not available. -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
83°C
-
Formule brute :
C11H22O -
Masse molaire :
170,3 g/mol -
Log P :
3,9 -
Point de fusion :
<-50°C -
Point d'ébullition :
228°C -
Seuil de détection :
1,2 ng/l air
Chimie & Utilisations
Découverte :
1981
Présence dans la nature :
L'Undécavertol® n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
Ce composé possède un carbone asymétrique et une double liaison pouvant donner naissance à quatres isomères. L'Undécavertol® utilisé en parfumerie est un mélange de ces quatre isomères. L'Aldéhyde C-11 Undécylique est un isomère de constitution de l'Undécavertol®. Son odeur est cependant très différente.
Précurseurs de synthèse :
L'Undécavertol® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Undécavertol® est préparé par une réaction de Grignard, du bromure de pentylmagnésium (préparé au préalable avec du chloropentane et du magnésium pur) sur le 2-méthyl-2-pentenal.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Instable en détergents acides, dans les antiperspirants et dans les produits très basiques.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à d'autres notes de fruits d'eau comme le (2E,6Z)-Nonadiénal, l'Undécavertol® se distingue par sa note de champignon.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
