Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
35044-59-8 -
N° EINECS :
252-335-9 -
N° FEMA :
Donnée indisponible. -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Tête/Coeur -
Gamme de prix :
€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,967 -
Indice de réfraction @20°C :
Data not available. -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
85°C
-
Formule brute :
C12H18O2 -
Masse molaire :
194,27 g/mol -
Log P :
Donnée indisponible. -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
239°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
Le Safranate d'éthyle est utilisé dans les notes de safran, des notes fruitées de fruits jaunes tels que la mirabelle et d'autres fruits à noyau, pour des notes de pomme cuite, dans les parfums boisés pour apporter une note fruitée et dans les notes florales. Il peut être utilisé en bases alcalines diverses pour sa stabilité.
Découverte :
1955
Présence dans la nature :
Le Safranate d'éthyle n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
La Safranate d'éthyle le plus couramment utilisé en parfumerie est un mélange d'isomères alpha, béta et gamma de la molécule. Ces isomères ne sont pas isolés pour leur utilisation en parfumerie. Par ailleurs, le Safranate d'éthyle est un isomère de constitution du Scentenal® et du Corps Jacinthe®. Leur odeur est cependant bien différente.
Précurseurs de synthèse :
Le Safranate d'éthyle n'intervient pas dans la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le Safranate d'éthyle peut être synthétisé par réaction entre l'oxyde de Mesityl et l'Acétoacétate d'éthyle. Tous deux se cyclisent lorsqu'ils sont mis en milieu acide. La molécule intermédiaire obtenue peut alors être réduite et déshydratée, pour obtenir le Safranate d'éthyle.
Stabilité :
Peut former son acide correspondant en stabilité, sous l'effet de la chaleur. Le Safranate d'éthyle reste globalement stable en eau de toilette et en bases diverses, hormis dans les détergents acides et les produits très basiques.
Commentaires et anecdotes :
La Safranate d'éthyle possède une odeur relativement proche du Safranal, tous deux utilisés pour des notes épicées de safran et dans des notes fruitées. Néanmoins, la synthèse du Safranate d'éthyle étant moins coûteuse, ce produit est souvent privilégié, au détriment du Safranal.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
