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Général
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N° CAS : 876068-15-4
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N° EINECS : 639-255-3
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide orangé/marron
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Densité : 0,870 - 0,910 @25°C
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Tenue : Tête/Coeur
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Gamme de prix : €€€€
Propriétés physico-chimiques
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indice de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide :
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Point éclair :
Utilisations
Utilisations :
Donnée indisponible.
Composants principaux :
- Le degré de maturié de la feuille influence énormement la composition du Murraya HE :
- Béta-caryophyllène (25%)
- Cadinène (20%)
- Cadinol (10%)
- Sabinène (10 - 40%)
- Alpha-pinène (5 - 20%)
- Isosafrole (≈ 5%)
- Acide laurique (≈ 3%)
- Acide palmitique (≈ 3%)
Crédits photo: ScenTree SAS
Nom botanique :
Murraya koenigii (L.) Spreng.
Synonyms : Bergera koenigii L. // Camunium koenigii (L.) Kuntze
Botanique :
Le murraya ou ''Feuille de curry '' ou ''Kaloupilé '' est un arbre de la famille des Rutacées et du genre Murraya J.Koenig ex L.
Influence et répartition des chémotypes :
Le Murraya koenigii (L.) Spreng. fait partie de la famille des Rutacées comme l'ensemble des citrus. Il existe 23 espèces dans ce genre botanique, cependant le Murraya koenigii est le seul à être exploité en parfumerie.
Méthode d'obtention :
L'extraction de l'huile essentielle du Kaloupilé n'est pas la priorité pour les producteurs. Cette plante est majoritairement cultivée pour ses feuilles aromatiques très prisées dans la cuisine indienne. Celles-ci peuvent être récoltées 15 mois après la plantation de l'arbre (bien que les producteurs attendent généralement 3 ans avant de récolter, car cela induit une meilleure qualité). A partir de la seconde année, la récolte peut avoir lieu tous les 3-4 mois. Ensuite, les récoltes peuvent avoir lieu jusqu'à ce que l'arbre atteigne une vingtaine d'année. On retrouve une hydro-distillation des feuilles fraiches - Rendement d'environ 2,5%. Il existe également un absolu de Murraya.
Commentaires et anecdotes :
Les feuilles de cet arbre rentrent dans la composition du Curry, dont il tire son nom. C'est d'ailleurs la principale raison de la culture de cet arbre.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
