Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Jasmolactone® - 30gr | - |
Visit website
|
- | - | - | - | - | - |
Jasmolactone® - 30gr
Certifications :
Général
-
N° CAS :
32764-98-0 -
N° EINECS :
251-201-7 -
N° FEMA :
4441 -
N° FLAVIS :
10.040
-
N° JECFA :
1994 -
Tenue :
Fond -
Gamme de prix :
€€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
1,01 -
Indice de réfraction @20°C :
1,475 - 1,480 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,003 hPa @20°C -
Point éclair :
>110°C (>230°F)
-
Formule brute :
C10H16O2 -
Masse molaire :
168,24 g/mol -
Log P :
Donnée indisponible. -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
150°C (à 23 hPa) -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Découverte :
1961
Présence dans la nature :
La Jasmolactone est uniquement présente en trace dans l'Osmanthus Absolue, ne permettant pas d'en obtenir à l'état naturel.
Isoméries :
Une autre molécule est aussi appelée δ-Jasmolactone, mais est synthétisée à partir de l'acide 4-hydroxydec-7-énoïque, ce qui place la double liaison du produit final sur un carbone à côté. L'odeur de cet isomère est néanmoins similaire à celle de la Jasmolactone décrite ici. La gamma-Jasmolactone possède quant à elle une odeur plus grasse et proche d'un arachide. La Methyl Laitone® est un isomère de constitution de la Jasmolactone, mais possède une odeur plus proche de la noix de coco, bien qu'aussi lactonique.
Précurseurs de synthèse :
La Jasmolactone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Jasmolactone, comme les autres lactones, est synthétisée par une réaction d'estérification intramoléculaire mettant en jeu l'acide 4-hydroxydec-8-énoïque, en présence d'un catalyseur acide. La cyclisation de cette molécule donne alors naissance à une δ-lactone.
Stabilité :
Les lactones ont tendance à polymériser dans le temps, les rendant visqueuses et entrainant un déphasage huileux dans l'alcool.
Commentaires et anecdotes :
La Jasmolactone se distingue d'autres lactones comme la Décalactone-Delta par sa note florale jasminée.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
