Hexanoate de (Z)-3-hexènyle (N° CAS 31501-11-8)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Hexanoate de (Z)-3-hexènyle

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(Z)-Hex-3-enyl hexanoate ; cis-3-hexenyl hexanoate ; Hexanoic acid, (3Z)-3-hexenyl ester ; Z-3-Hexenyl caproate

Hexanoate de (Z)-3-hexènyle (N° CAS 31501-11-8)​

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Entreprise Nom de l'ingrédient En savoir plus Naturalité Certifications MOQ Pureté
dsm-firmenich logo CIS-3-HEXENYL CAPROATE NAT
925004
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CIS-3-HEXENYL CAPROATE NAT

925004

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General Presentation

Général

  • N° CAS :

    31501-11-8
  • N° EINECS :

    250-661-6
  • N° FEMA :

    3403
  • N° FLAVIS :

    9,271
  • N° JECFA :

    165
  • Tenue :

    Coeur
  • Gamme de prix :

    Donnée indisponible.
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Liquide incolore à jaune pâle
  • Densité :

    0,875 - 0,881 @20°C 0,873 - 0,883 @25°C
  • Indice de réfraction :

    1,433 - 1,440 @20°C
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    0,0199 mmHg @25°C
  • Point éclair :

    105°C (221°F)
  • Formule brute :

    C12H22O2
  • Masse molaire :

    198,31 g/mol
  • Log P :

    4,58
  • Point de fusion :

    Donnée indisponible.
  • Point d'ébullition :

  • Seuil de détection :

    Donnée indisponible.
Chemistry & Uses

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

Parmi les molécules de la famille des (Z)-3-hexènyle, l'Hexanoate de (Z)-3-hexènyle est la plus fruitée poire, végétale. Elle peut permettre de nuancer la naturalité et le degré de maturité d'un fruit aqueux et vert. Possède des notes vertes intéressantes pour le crissant d'un galbanum ou d'une feuille de tomate.

Découverte :

Donnée indisponible.

Présence dans la nature :

Molécule identique nature

Isoméries :

Présence de deux isomères au niveau de la double liaison. L'isomère cis est très largment majoritaire (98% minimum) et 0,1 à 0,2% pour l'isomère trans

Précurseurs de synthèse :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Donnée indisponible.

Stabilité :

Donnée indisponible.

Commentaires et anecdotes :

Donnée indisponible.

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