Hedione®

Usages en parfumerie :

L'Hédione® est utilisée dans les reconstitutions de jasmin, et toutes sortes d'accord, pour donner du volume à l'ensemble, accompagner et donner du sillage au parfum. Permet, en association à la Bergamote HE, la Ionone-béta et la Damascone-béta®, de recréer une note thé par exemple. Présent dans une grande majorité des parfums commerciaux.

Découverte :

Découvert en 1960, l'Hédione® se vendait cette année là à 7500 francs suisses le kilogramme. Ce prix a fortement chuté depuis. Brevet N°CH382731A déposé le 25 février 1960 par Demole.E et Lederer.E pour Firmenich et Cie. La marque "Hedione®" a été déposée par Firmenich SA le 04/09/1972 (marque N°392334)

Présence dans la nature :

L'Hédione® est présente en trace dans le Jasmin Absolue Egypte (et autres origines) et dans certains thés. C'est néanmoins exclusivement l'Hédione® de synthèse qui est utilisé en parfumerie.

Isoméries :

L'Hédione® utilisé communément en parfumerie est en réalité un mélange 9:1 des diastéréoisomères trans:cis de la molécule. Or, la cis-Hédione® est l'isomère le plus puissant olfactivement. Son seuil de détection est soixante-dix fois inférieur à la trans-Hédione®. Ainsi, plusieurs Hédione® enrichies en isomère cis sont commercialisées : le Cepionate® (30% cis), le Kharismal® (60% cis) et l'Hédione® HC (pour ''high cis'') (75% cis). Cette Hédione® a néanmoins tendance à être plus instable que l'Hédione® classique, tant elle s'isomérise sous sa forme trans, plus stable. Ces dérivés sont préparés par une technique spécifique de distillation, faisant intervenir du carbonate de sodium. Une autre méthode consiste à hydrogéner l'acide cyclopentèneacétique correspondant, par une catalyse au ruthénium II, suivie d'une estérification au méthanol de la fonction acide.

Précurseurs de synthèse :

L'Hédione® classique étant un mélange d'isomères, elle sert à isoler l'Hédione® HC (High Cis), d'une qualité et d'une puissance olfactives supérieures (à compter aussi le Cépionate®, le Kharismal® et la Paradisone®)

Voies de synthèse :

L'Hédione® est synthétisée à partir d'une condensation entre la cyclopentanone et le valeraldéhyde, suivie d'une isomérisation du produit intermédiaire obtenu, pour obtenir le 2-pentyl-2-cyclopenten-1-one. Cette molécule peut subir une addition de Michael en la faisant réagir avec un malonate d'alkyl. Une hydrolyse suivie d'une décarboxylation et enfin une estérification (utilisant du méthanol et une catalyse acide) de la fonction acide formée permettent de synthétiser le produit final, l'Hédione®.

Stabilité :

Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
L'Hédione® HC est cependant assez instable, et à tendance à se convertir en l'isomère trans de l'Hédione®.

Commentaires et anecdotes :

Données en cours d'écriture.

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Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Signal word :

-

Hazard pictograms :

Precautionary statements :

51^ème amendement :

Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51^ème amendement