Crédits photos : ScenTree SAS
Fructone®
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Jasmaprunate® ; Aplifine® ; Frutimety® ; Methyl Dioxolan ; Applinal® ; Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) Acétate ; Acétate d'éthyle 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) ; Apple ketal ; Applinal ; Applitone ; Ethyl aceto Acétate EG acetal ; Ethyl acetoAcétate ethylene glycol ketal ; Ethyl-2-methyl-1,3-dioxolane-2-Acétate ; Fragolan ; Frutinal ; Ketopommal ; Methyldioxolan
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Fructone® - 30gr | - |
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- | - | - | |
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FRUCTONE | - |
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- | 10 grs | - |
Général
-
N° CAS :
6413-10-1 -
N° EINECS :
229-114-0 -
N° FEMA :
4477 -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
1969 -
Tenue :
Tête/Coeur -
Gamme de prix :
€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
1,085 -
Indice de réfraction :
1.431 - 1.435 -
Pouvoir rotatoire :
Data not available. -
Pression de vapeur :
0.0477 mmHg @23°C -
Point éclair :
94°C (201,2°F)
-
Formule brute :
C8H14O4 -
Masse molaire :
174,2 g/mol -
Log P :
0,98 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
95°C (203°F) -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
La Fructone® est utilisée dans des notes fruitées pour tous types de fruits. Utile dans des notes rosées pour l'apport d'une note fruitée, dans des notes vertes, aromatiques et marines. En surdose, apport d'une facette fermentée.
Découverte :
1938
Présence dans la nature :
La Fructone® n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
La Fructone® ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Fructone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Fructone® et un acétal de l'Acétoacétate d'éthyle (synthèse partant de l'acide formique et de l'acétone sous sa forme énolique), obtenu par réaction entre ce réactif et l'éthylène glycol.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
