Dynascone® (N° CAS 56973-85-4)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Dynascone®

Vert > Vert Croquant > Fruité Exotique

1-(5,5-dimethyl-1- cyclohexen-1-yl)-4-Penten-1-one.
Molécule identique à la Néobuténone-alpha® et la Galbascone® mais obtenue par une synthèse différente.

Dynascone® (N° CAS 56973-85-4)​

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Entreprise Nom de l'ingrédient En savoir plus Naturalité Certifications MOQ Pureté
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Dynascone/Galbarone
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General Presentation

Général

  • N° CAS :

    56973-85-4
  • N° EINECS :

    260-486-7
  • N° FEMA :

    Donnée indisponible.
  • N° FLAVIS :

    Donnée indisponible.
  • N° JECFA :

    Donnée indisponible.
  • Tenue :

    Fond
  • Gamme de prix :

    €€€€
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Liquide incolore à jaune pâle
  • Densité :

    1,008 - 1,016 @20°C
  • Indice de réfraction :

    1,487 - 1,492 @20°C
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    0,0108 mmHg @20°C 0,0187 mmHg @25°C
  • Point éclair :

    >100°C (>212°F)
  • Formule brute :

    C13H20O
  • Masse molaire :

    192,3 g/mol
  • Log P :

    3,89
  • Point de fusion :

    Donnée indisponible.
  • Point d'ébullition :

  • Seuil de détection :

    Donnée indisponible.
Chemistry & Uses

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

La Dynascone est utilisée dans tous types d'applications pour travailler des notes vertes de types cis-3-Hexenol ou Galbanum. Utilisation en trace car c'est un ingrédient très puissant et avec beaucoup de volume. Intéressant pour des fruits tels que banane, ananas ou encore des floraux jacinthe, lilas, muguet.

Découverte :

Découverte pour la première fois en 1972 comme un co-produit de la synthèse de la Damascone-Alpha®. Captif interne Firmenich à partir de 1974. La marque "Dynascone®" a été déposée par Firmenich SA le 16/10/1991 (marque N°577667)

Présence dans la nature :

La Dynascone® n'est pas disponible à l'état naturel

Isoméries :

La dynascone® peut-être présente sous la forme de deux stéréo-isomères. L'alpha-dynascone ou la béta-dynascone. L'isomère Alpha est celui qui possède la note verte la plus puissante et la plus linéaire. Ces deux isomères sont très difficiles à isoler l'un de l'autre. La Dynascone® est donc un mélange de ces deux molécules.

Précurseurs de synthèse :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

La Dynascone® est une molécule dérivée de la synthèse de la Damascone-Alpha®. Plusieurs voies de synthèse sont aujourd'hui possible pour ce produit. A partir du Dihydrolinalol (Déshydration puis allyaton, cyclisation et hydrolyse de l'acétylène cyclic obtenu) Synthèse également possible à partir de la Dimedone

Stabilité :

Très bonne stabilité sur tous types de produit.

Commentaires et anecdotes :

Molécule identique à Alpha-neobutenone® et Galbascone®

Je suis un cookie chocolat noisette. Je sors du four. Impossible de me refuser.
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