Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Diacétyl - 30gr | - |
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- | - | - | - | - | - |
Diacétyl - 30gr
Certifications :
Général
-
N° CAS :
431-03-8 -
N° EINECS :
207-069-8 -
N° FEMA :
2370 -
N° FLAVIS :
07.052
-
N° JECFA :
408 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide jaune -
Densité :
0,981 -
Indice de réfraction @20°C :
1,393 - 1,397 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
69,6 hPa @20°C -
Point éclair :
7°C
-
Formule brute :
C4H6O2 -
Masse molaire :
86,09 g/mol -
Log P :
-0,47 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
88°C -
Seuil de détection :
De l'ordre de 0,3 à 15 ppb (0,0000015%). Son seuil de reconnaissance est de 5 ppb environ.
Chimie & Utilisations
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Diacétyl est contenu dans de nombreux fruits et dans le beurre entre autres. Il est extrait de certains fruits à l'état naturel.
Isoméries :
Le Diacétyl ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Diacétyl n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le Diacétyl est synthétisé de plusieurs manières possibles. La plus répandue est la déshydrogénation par voie catalytique (au cuivre et au chrome) du 2,3-butanediol. Des voies biochimiques sont aussi très utilisées à échelle industrielle.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison avec l'Acétoïne, le Diacétyl est bien plus utilisé en parfumerie. Il est aussi plus puissant.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
