Crédits photos : ScenTree SAS
Damascenone
Fruité > Fruité Rouge > Floral Rosé > Musqué
Fermentone® ; Floriffone® ; Roastarome® ; Rosenone® ; 1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dienyl)-2-buten-1-one ; Rose ketone-4 ; 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)
Crédits photos : ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | En savoir plus | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
|---|---|---|---|---|---|---|
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DAMASCENONE TOTAL (950)
DAMAT-1
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Découvrir | - | 10 grs | 95% min. | |
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DAMASCENONE
DAMA-1
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Découvrir | - | 10 grs | - | |
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DAMASCENONE
937450
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Découvrir | Molecules |
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- | - |
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DAMASCENONE TOTAL
937459
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Découvrir | Molecules |
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- | - |
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Damascenone | Découvrir | Synthetic Aroma Chemicals | - | - | |
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Damascenone natural 1% in Solution | Découvrir | Natural Aroma Chemicals | - | - |
DAMAT-1
DAMA-1
937450
937459
Général
-
N° CAS :
23696-85-7 -
N° EINECS :
245-833-2 -
N° FEMA :
3420 -
N° FLAVIS :
7,108
-
N° JECFA :
387 -
Tenue :
Coeur/Fond -
Gamme de prix :
€€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore à jaune pâle -
Densité :
0,946 - 0,952 @20°C -
Indice de réfraction :
1,510 - 1,514 @20°C -
Pouvoir rotatoire :
Donnée indisponible. -
Pression de vapeur :
0,0064 mmHg @20°C -
Point éclair :
>100°C (>212°F)
-
Formule brute :
C13H18O -
Masse molaire :
190,29 g/mol -
Log P :
3,33 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
-
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
La Damascenone est utilisée, comme la majorité des roses kétones, pour apporter des nuances subtiles de roses. Dans un accord floral, cet ingrédients va apporter naturalité et volume. Permet également de travailler sur le degré de maturité d'un fruit en apportant une facette confiturée et pomme cuite. Enfin, il est très important de souligner sur la réglementation IFRA restreint très fortement les roses ketones. Son utilisation est donc très limité et tant vers 0 dans les années à venir.
Découverte :
Les premières rose ketones furent découvertes en 1965 par les chimistes P. Ruzicka et Dr. Demole, en analysant un extrait tel que la Rose damascena Absolue. Cette découverte ouvrit la porte à une nouvelle famille de molécules rosées et fruitées.
Présence dans la nature :
Présente en faible quantité dans la Rose damascena HE et la Rose damascena Absolue.
Isoméries :
La Damascenone est un mélange de deux isomères. Il existe la (E)-Béta-damascenone et la Damascenone-Alpha®. Leurs odeur sont similaires, mais l'emplacement des doubles liaisons dans le cycle ne sont pas les mêmes (positions 1,3 pour la (E)-Béta-damascenone et positions 2,4 pour la Damascenone-Alpha®).
Précurseurs de synthèse :
La Damascenone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Damascenone fait partie de la famille des ''rose ketones'', présentes dans la Rose damascena Absolue en faible quantité, mais jouant un rôle important dans leur odeur. Les rose ketones sont synthétisées à partir du dérivé approprié de l'acide cyclogéranique (ester, halogénure...). Une réaction de ce dérivé avec un halogénure d'allyl magnésium, suivie d'une pyrolyse permettent d'obtenir le composé souhaité, par réarrangement de la double liaison de la chaine ramifiée.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Commentaires et anecdotes :
La Damascenone fait partie de la famille des roses ketones. Cette famille est très importante dans l'univers des molecules utilisées en parfumerie. En effet, on y retrouve de nombreux composés de notre industrie tels que : (E)-Béta-damascenone ; Damascenone-Alpha® ; Damascone-Alpha® ; (E/Z)-Béta-damascone® ; (E/Z)-Gamma-damascone®. L'ensemble de ces molécules sont cependant de moins en moins utilisées car elles sont très restreintes par l'IFRA.
Etiquetage
Allergènes :
Ce produit est considéré comme un allergène conformément à la réglementation européenne 2023/1545 du 26/08/2023. Il est donc nécessaire d'étiquetter sa présence lorsque celle-ci dépasse les 0,001 % pour les produits sans rinçage et 0,01 % pour les produits à rincer
Les produits bocco-dentaires peuvent contenir jusqu'à 0,02% de damascone avant de devoir être étiquettés.
Signal word :
Attention
Hazard pictograms :
Precautionary statements :
| HAZARD | PRECAUTION |
|---|---|
| H317 Peut provoquer une allergie cutanée. H411 Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme. |
P261 Eviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P272 Les vêtements de travail contaminés ne devraient pas sortir du lieu de travail. P273 Eviter le rejet dans l’environnement. P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage. P302 + P352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU laver abondamment à l’eau et au savon. P333 + P313 En cas d’irritation ou d’éruption cutanée consulter un médecin. |
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
-
Type de restriction :
RESTRICTION -
Cause de la restriction :
DERMAL SENSITIZATION -
Amendement :
49
Dosage limite recommandé :
| Cat.1 | Cat.2 | Cat.3 | Cat.4 |
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,0077 % | 0,0023 % | 0,046 % | 0,043 % |
0,011 %
0,011 %
0,011 %
0,011 %
|
||||
|
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||||||
|
0,011 %
0,011 %
0,011 %
0,011 %
|
0,025 % | |||||||
|
Cat.7
A
B
|
Cat.8 | Cat.9 |
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | |||
|
0,088 %
0,088 %
|
0,0045 % | 0,084 % |
0,3 %
0,3 %
|
0,17 %
0,17 %
|
||||
|
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | ||||||
|
0,3 %
0,3 %
|
0,17 %
0,17 %
|
No Restriction | ||||||
Restricted ingredients: notes
The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.
Disclaimer :
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
