Curcuma Xanthorrhiza Racines Absolue

Influence et répartition des chémotypes :

Il existe environ 180 espèces dans le genre Curcuma L. cependant en parfumerie nous n'utilisons que deux d'entres elles :
Curcuma zanthorrhiza Roxb. est une espèce minoritaire dans ce genre. Curcuma Xanthorrhiza Racines Absolue / Curcuma Xanthorrhiza Racines CO2
Curcuma longa L. : Curcuma Racines HE qui représente l'écrasante majorité des qualités extraites. En effet, c'est celle-ci qui est principalement utilisée en tant qu'épice, les volumes de production sont donc très importants.
A noter également qu'il est possible de rencontrer d'autres espèces telles que Curcuma aromatica Salisb., Curcuma domestica Valeton, Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe, Curcuma caesia Roxb. et Curcuma amada Roxb..

Méthode d'obtention :

Cette plante est cultivée pour son rhizome. Une fois la plante coupée, le rhizome est séparé et lavé afin d'enlever les résidus de terre. Il est ensuite poli puis réduit en poudre ou en fine lamelle. Cela n'est pas sans rappeler le traitement effectué sur le Gingembre HE. A ce stade, deux types d'extraction sont possibles. Soit par extraction au solvant volatil pour obtenir une oléorésine. C'est le cas le plus fréquent car on obtient un meilleur rendement d'environ 10-15%) ou pour obtenir une huile essentielle.
A noter qu'une extraction au CO₂ supercritique est possible (Curcuma Xanthorrhiza Racines CO2).

From the same botanical variety

Curcuma Xanthorrhiza Racines CO2

Usages en parfumerie :

Donnée indisponible.

Stabilité :

Donnée indisponible.

Commentaires et anecdotes :

Cette variété est également appelée "Temulawak" ou "Java ginger".
Il existe actuellement de très importantes recherches en vue d'augmenter le rendement en rhizome de cette plante. En effet, celui-ci est très intéressant dans la médecine alternative mais les volumes de production sont très faibles et ne favorisent pas une culture rentable et pereine pour les exploitants. Il est donc nécessaire de trouver des méthodes de culture permettant d'améliorer les volumes récoltés.
Il existe dans le curcuma une molécule appelée Curcumin et utilisée parfois comme précurseur de la vanilline naturelle. C'est également ce composé qui est à l'origine de la couleur jaune orangée du curcuma.

Cette variété est également appelée "Temulawak" ou "Java ginger".
Il existe actuellement de très importantes recherches en vue d'augmenter le rendement en rhizome de cette plante. En effet, celui-ci est très intéressant dans la médecine alternative mais les volumes de production sont très faibles et ne favorisent pas une culture rentable et pereine pour les exploitants. Il est donc nécessaire de trouver des méthodes de culture permettant d'améliorer les volumes récoltés.
Il existe dans le curcuma une molécule appelée Curcumin et utilisée parfois comme précurseur de la vanilline naturelle. C'est également ce composé qui est à l'origine de la couleur jaune orangée du curcuma.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Signal word :

Danger

Hazard pictograms :

Precautionary statements :

51^ème amendement :

Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51^ème amendement