Crédits photos : ScenTree SAS
Aldéhyde cuminique
Epicé > Epice Chaude > Boisé Sec > Anisé
Cuminaldéhyde ; 4-propan-2-ylBenzaldéhyde ; Cuminic Aldehyde ; 4-isopropyl benzaldehyde ; Cumaldehyde ; Cuminal ; Cuminic aldehyde
Crédits photos : ScenTree SAS
Général
-
N° CAS :
122-03-2 -
N° EINECS :
204-516-9 -
N° FEMA :
2341 -
N° FLAVIS :
5,022
-
N° JECFA :
868 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,985 -
Indice de réfraction :
1,529 – 1,534 -
Pouvoir rotatoire :
Donnée indisponible. -
Pression de vapeur :
0,0697 mmHg @20°C 0,048 mHg @25°C -
Point éclair :
94°C (201,2°F)
-
Formule brute :
C10H12O -
Masse molaire :
148,2 g/mol -
Log P :
2,98 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
235°C (455°F) -
Seuil de détection :
34,1731 ng/l air
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
L'Aldéhyde cuminique est utilisé dans des notes cuirées, épicées, dans les accords de fleurs capiteuses et épicées (œillet par exemple), dans les accords orientaux et boisés et pour des notes de transpiration. Utilisé en remplacement de l'huile essentielle de cumin, dont il représente environ 30% de la composition.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde cuminique peut être extrait à l'état naturel à partir du Cumin Graines HE, tant il y est présent à 40%.
Isoméries :
Les isomères ortho et méta isolés de l'Aldéhyde cuminique ne sont pas utilisés en parfumerie fine. L'Aldéhyde cuminique est un isomère de constitution de l'Anéthol, qui a une odeur bien différente, réminiscente de la Badiane HE.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde cuminique est le précurseur de plusieurs matières premières. Son oxydation amène l'Acide cuminique, l'hydrogénation de la fonction aldéhyde amène l'Alcool cuminique et son hydrogénation totale synthétise le Mayol, composé à l'odeur de muguet. Il peut aussi former une base de Schiff avec l'Anthranilate de méthyle, à l'odeur plus fruitée et artificielle, ou un diméthylacétal ayant aussi un intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Aldéhyde cuminique est faite par réduction du chlorure de 4-isopropylbenzoyl ou par formylation du cumène.
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Etiquetage
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
Signal word :
Attention
Hazard pictograms :
Precautionary statements :
| HAZARD | PRECAUTION |
|---|---|
| H302 Nocif en cas d'ingestion. H317 Peut provoquer une allergie cutanée. |
P261 Éviter de respirer les poussières/ fumées/gaz/ brouillards/ vapeurs/ aérosols. P270 Ne pas manger, boire ou fumer en manipulant ce produit. P272 Les vêtements de travail contaminés ne devraient pas sortir du lieu de travail. P280 Porter des gants de protection. P301 + P312 EN CAS D'INGESTION appeler unCENTRE ANTIPOISON ou un médecin en cas de malaise. P302 + P352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU laver abondamment à l'eau et au savon. |
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
-
Type de restriction :
RESTRICTION -
Cause de la restriction :
DERMAL SENSITIZATION -
Amendement :
49
Dosage limite recommandé :
| Cat.1 | Cat.2 | Cat.3 | Cat.4 |
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,085 % | 0,025 % | 0,51 % | 0,47 % |
0,12 %
0,12 %
0,12 %
0,12 %
|
||||
|
Cat.5
A
B
C
D
|
Cat.6 | |||||||
|
0,12 %
0,12 %
0,12 %
0,12 %
|
0,28 % | |||||||
|
Cat.7
A
B
|
Cat.8 | Cat.9 |
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | |||
|
0,96 %
0,96 %
|
0,05 % | 0,92 % |
3,3 %
3,3 %
|
1,8 %
1,8 %
|
||||
|
Cat.10
A
B
|
Cat.11
A
B
|
Cat.12 | ||||||
|
3,3 %
3,3 %
|
1,8 %
1,8 %
|
No Restriction | ||||||
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | |||
|---|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient | Nom botanique | N° CAS | Concentration estimée |
| Cubeb oil | Piper cubeba L. f. | 8007-87-2 | 0,09 |
| Cumin seed oil | Cuminum cyminum L. | 8014-13-9 | 21 |
| Lavender absolute | Lavandula angustifolia angustifolia | 8000-28-0 | 0,06 |
| Perilla oil | Perilla frutescens (L.) Britton | 68132-21-8 | 0,24 |
| Lavender oil dentata | Lavandula dentata | 93165-50-5 | 0,2 |
Disclaimer :
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
