Crédits photos : ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
29548-30-9 -
N° EINECS :
249-689-1 -
N° FEMA :
4213 -
N° FLAVIS :
09.818
-
N° JECFA :
1831 -
Tenue :
Coeur/Fond -
Gamme de prix :
€€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,91 -
Indice de réfraction :
1,474 -
Pouvoir rotatoire :
Data not available. -
Pression de vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
110°C (230°F)
-
Formule brute :
C17H28O3 -
Masse molaire :
264,4 g/mol -
Log P :
6,77 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
325°C (617°F) -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
Permet d'apporter du volume et d'éclaircir des notes de types fleurs blanches.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Trouvé dans la Graine d'ambrette HE (4% pour la forme cis/trans et 65% pour le trans/trans)
Isoméries :
En raison de la présence de deux doubles liaisons du Farnésol, il existe quatre couples de diastéréoisomères de l'Acétate de farnesyle : (E,E), (Z,E), (E,Z), (Z,Z). En parfumerie, c'est un mélange de ces isomères qui est utilisé.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate de farnesyle n'est pas utilisé pour synthétiser un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Acétate de farnesyle est réalisée par réaction d'estérification, entre l'Acide Acétique et le Farnésol. Cette réaction peut être catalysée par la présence d'une petite quantité d'un acide fort comme l'acide sulfurique concentré, ou l'utilisation d'anhydride acétique ou d'acide chloroacétique à la place de l'acide acétique.
Stabilité :
Les esters ont tendance à former leur acide correspondant en stabilité.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
