Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
21944-98-9 -
N° EINECS :
687-779-6 -
N° FEMA :
4036 -
N° FLAVIS :
05.220
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Coeur -
Gamme de prix :
Donnée indisponible.
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore à jaune pâle -
Densité :
0,843 - 0,847 @25°C -
Indice de réfraction @20°C :
1,443 - 1,449 @20°C -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,01 mmHg @20°C -
Point éclair :
99°C
-
Formule brute :
C12H22O -
Masse molaire :
182,31 g/mol -
Log P :
4,53 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
257,92°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
Fonctionne très bien avec les notes citrus, notamment les mandarines. Apporte un côté doux et zesté en composition. Utilisation <1%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Cet ingrédient est disponible en identique naturel
Isoméries :
Contient au minimum 94% de l'isomère cis et environ '-5% de l'isomère trans
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Régulièrement stabilisé avec 0,5% de alpha-tocophérol
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
