Crédits photos : ScenTree SAS
Sulfure de diméthyle
Soufré
Diméthyl Sulfide ; Methylsulfanylmethane ; Dimethyl monosulfide ; Dimethyl sulphyde ; Dimethyl thioether ; DMS ; Exact-S ; Methane thiomethane ; Methyl monosulfide ; Methyl sulfide ; Methyl thioether ; Methylsulfanylmethane ; 2-thiapropane ; Thiobismethane ; 2-thiopropane
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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METHYL SULPHIDE 'A'GRADE | 441M250000 |
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Synthetic Aroma Chemicals |
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- | - |
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DIMETHYL SULFIDE | - |
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- | 10 grs | - |
Général
-
N° CAS :
75-18-3 -
N° EINECS :
200-846-2 -
N° FEMA :
2746 -
N° FLAVIS :
12.006
-
N° JECFA :
452 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,846 -
Indice de réfraction :
1.431 - 1.441 @25°C -
Pouvoir rotatoire :
Data not available. -
Pression de vapeur :
647.00 mmHg @25°C -
Point éclair :
-36°C (-32,8°F)
-
Formule brute :
C2H6S -
Masse molaire :
62,13 g/mol -
Log P :
0,84 -
Point de fusion :
-98°C (-144,4°F) -
Point d'ébullition :
38°C (100,4°F) -
Seuil de détection :
0,3 et 10 ppb
Chimie & usages
Usages en parfumerie :
Le Sulfure de diméthyle est utilisé en petite quantité dans des notes fruitées-exotiques, rouges, des notes boisées, vertes et dans les eaux fraiches. A faible dose, apporte un côté juteux et acide aux notes fruitées, et une facette oignon en surdose.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Sulfure de diméthyle est présent dans de nombreux aliments consommés au quotidien, mais c'est sa version synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Isoméries :
Le Sulfure de diméthyle ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Sulfure de diméthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La synthèse du Sulfure de diméthyle consiste en une seule étape : faire réagir deux équivalents molaires de bromométhane avec un équivalent et demi de sulfure de sodium, en milieu hydroalcoolique et à chaud.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
IFRA
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
