Crédits photo: ScenTree SAS
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Général
-
N° CAS :
41519-23-7 -
N° EINECS :
255-424-0 -
N° FEMA :
3929 -
N° FLAVIS :
09.563
-
N° JECFA :
1275 -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
€€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,88 -
Indice de réfraction @20°C :
1,424 - 1,432 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
67°C
-
Formule brute :
C10H18O2 -
Masse molaire :
170,25 g/mol -
Log P :
3,52 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
92°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
Apporte de la naturalité aux notes fruitées. Grâce à ses facettes verte herbe coupée et fruitée jaune, l'Isobutyrate de cis-3-hexènyle permet de donner un aspect mûr aux fruits. Intéressant pour les notes de prunes.
Le fournisseur recommande toutefois un usage sous les 1%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Trouvé dans la goyave, la Menthe spearmint HE. Il n'existe pas d'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle extrait à l'état naturel, cependant il est possible d'obtenir un identique nature.
Isoméries :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle est isomère de position du Butyrate de cis-3-Hexènyle et de l'Isobutyrate de trans-2-Hexènyle. Ces derniers sont parfois moins utilisés en parfumerie, mais possèdent une odeur relativement similaire. L'Isobutyrate de trans-2-Hexènyle possède une odeur plus fruitée et moins verte, réminiscente de la pomme. Par ailleurs, l'Isobutyrate de trans-3-Hexènyle, diastéréoisomère de cette molécule, n'est pas utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle est synthétisé par réaction d'estérification, entre l'acide Isobutyrique (ou acide 2-methylpropanoïque) et le cis-3-Hexènol. Cette réaction fait intervenir une catalyse acide en utilisant un acide fort en petite quantité comme l'acide sulfurique concentré.
Stabilité :
Les esters ont tendance à former leur acide correspondant en stabilité.
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle est particulièrement peu stable en base gel douche et shampoing.
Commentaires et anecdotes :
Peut être commercialisé avec une trace (0,1%) d'alpha tocophérol afin de prévenir de l'oxydation.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
