Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
41654-15-3 -
N° EINECS :
639-102-0 -
N° FEMA :
4165 -
N° FLAVIS :
09.934
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Coeur -
Gamme de prix :
Donnée indisponible.
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,896-0,902 @25°C -
Indice de réfraction @20°C :
1,432 - 1,436 @20°C -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,28mmHg @20°C -
Point éclair :
71°C
-
Formule brute :
C9H16O2 -
Masse molaire :
156,22 g/mol -
Log P :
3,105 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
197,05°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
Note fruitée passion intéressante pour apporter du juteux et du pétillant sur tout type de fruits. Notamment la mangue, l'ananas, la poire et la goyave. Utilisation <2%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Cet ingrédient est disponible en identique naturel
Isoméries :
Contient un minimum de 97% de l'isomère majoritaire.
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
