Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
-
N° CAS :
1617-23-8 -
N° EINECS :
216-572-1 -
N° FEMA :
3456 -
N° FLAVIS :
Donnée indisponible.
-
N° JECFA :
Donnée indisponible. -
Tenue :
Tête -
Gamme de prix :
Donnée indisponible.
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,885 - 0,895 @25°C -
Indice de réfraction @20°C :
1,417 - 1,427 @20°C -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
1,49 mmHg @20°C -
Point éclair :
46°C
-
Formule brute :
C8H14O2 -
Masse molaire :
142,19 g/mol -
Log P :
2,54 -
Point de fusion :
Donnée indisponible. -
Point d'ébullition :
163,76°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
Intéressant pour apportant une facette juteuse à des notes fruitées comme les ananas, les pommes ou encore les baies. Utilisation <1%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Fruitaleur® n'est pas présent dans la nature
Isoméries :
Contient au minimum 80% de l'isomère cis et entre 0,1 et 3% de l'isomère trans. Cerezoate ??
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Régulièrement stabilisé avec 0,1% de alpha-tocophérol
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
