Crédits photo: ScenTree SAS
Fraistone®
Fragolane® ; Diméthyl Dioxolan ; Fraisberry® ; Ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)Acétate ; Acétate d'ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl) ; 2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-ethyl Acétate ; Dimethyldioxolan ; Ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)Acétate ; Ethyl aceto Acétate PG acetal ; Ethyl acetoAcétate propylene glycol ketal ; Fructone B ; Fruity ketal ; Propyl fruitat ; Strawberry ketal
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Général
-
N° CAS :
6290-17-1 -
N° EINECS :
228-536-2 -
N° FEMA :
4294 -
N° FLAVIS :
06.087
-
N° JECFA :
1715 -
Tenue :
Tête/Coeur -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
1,042 -
Indice de réfraction @20°C :
1,422 – 1,432 -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
0,058911 mmHg @23°C -
Point éclair :
91°C
-
Formule brute :
C9H16O4 -
Masse molaire :
188,22 g/mol -
Log P :
1,5 -
Point de fusion :
-68°C -
Point d'ébullition :
85°C -
Seuil de détection :
Donnée indisponible.
Chimie & Utilisations
Utilisations :
La Fraistone® est utilisée dans des notes fruitées, florales de rose fruitée, tubéreuse, jasmin, fleur d'oranger et seringua.
Découverte :
1937
Présence dans la nature :
La Fraistone® n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
La Fraistone® possède deux carbones asymétriques. C'est cependant un mélange d'isomères qui est utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Fraistone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Fraistone® est un acétal de l'Acétoacétate d'éthyle (synthèse partant de l'acide formique et de l'acétone sous sa forme énolique). Il est obtenu par réaction entre ce réactif et le propan-1,2-diol.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Commentaires et anecdotes :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
