Crédits photo: ScenTree SAS
Delta-décalactone
Delta-decalactone ; Amyl-delta-valerolactone ; Delta-amyl-valerolactone ; 5-decalactone ; Decan-5-olide ; Decano-1,5-lactone ; 5-decanolide ; 6-pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one ; 6-pentyloxan-2-one
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | MOQ | Pureté |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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(R) DELTA DECALACTONE | M_0050449 |
Visit website
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Naturel | - | - |
(R) DELTA DECALACTONE
ID : M_0050449
Certifications :
Général
-
N° CAS :
705-86-2 -
N° EINECS :
211-889-1 -
N° FEMA :
2361 -
N° FLAVIS :
10.007
-
N° JECFA :
232 -
Tenue :
Fond -
Gamme de prix :
€€
Propriétés physico-chimiques
-
Aspect :
Liquide incolore -
Densité :
0,97 -
Indice de réfraction @20°C :
Data not available. -
Rotation optique :
Data not available. -
Pression vapeur :
Data not available. -
Point éclair :
145°C
-
Formule brute :
C10H18O2 -
Masse molaire :
170,25 g/mol -
Log P :
2,27 -
Point de fusion :
-27°C -
Point d'ébullition :
117°C (à 0,02 mmHg) -
Seuil de détection :
100 ppb (0,00001%)
Chimie & Utilisations
Utilisations :
La Delta-décalactone est utilisée pour des reconstitutions de notes de noix de coco, mais aussi pour apporter un effet fruité et lacté à la fois dans des composition de bois de santal, de fruits divers par exemple.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Delta-décalactone est comprise dans le principe odorant de nombreux fruits comme la noix de coco, la pêche, l'abricot, la framboise et dans certains fromages. Il n'existe pas à l'état naturel pour la parfumerie.
Isoméries :
La Delta-décalactone possède un carbone asymétrique. C'est néanmoins son mélange d'énantiomères qui est utilisé en parfumerie. La Delta-décalactone est isomère de la Decalactone-Gamma, qui possède un atome de carbone en moins dans son cycle, mais un en plus dans sa chaîne carbonnée ramifiée. L'odeur qu'il en résulte passe d'une odeur de pêche alimentaire pour son isomère, à une odeur de lait de coco pour elle.
Précurseurs de synthèse :
La Delta-décalactone n'est pas utilisée pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
La Delta-décalactone peut être synthétisée par réaction d'oxydation de la 2-pentylcyclopentanone, en utilisant un peracide.
Stabilité :
Les lactones ont tendance à polymériser dans le temps, les rendant visqueuses et entrainant un déphasage huileux dans l'alcool.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison aux autres lactones, la Delta-décalactone est sans doute l'une de celles qui apporte un effet de noix de coco le plus franc, sans véritable facette de pêche.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
