Apritone® (N° CAS 68133-79-9)​

Crédits photos : ScenTree SAS

Apritone®

Fruité > Fruité Vert > Floral Rosé > Gourmand

Decenyl Cyclopentanone ; Geranyl Cyclopentanone ; 2-(3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl)-Cyclopentanone ; citryl cyclopentanone

Apritone® (N° CAS 68133-79-9)​

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Information Générales

Général

  • N° CAS :

    68133-79-9
  • N° EINECS :

    268-706-3
  • N° FEMA :

    3829
  • N° FLAVIS :

    07.257
  • N° JECFA :

    1117
  • Tenue :

    Coeur/Fond
  • Gamme de prix :

    €€€
Physico-chemical properties

Propriétés physico-chimiques

  • Aspect :

    Liquide jaune pâle
  • Densité :

    0,915
  • Indice de réfraction :

    1,485
  • Pouvoir rotatoire :

    Donnée indisponible.
  • Pression de vapeur :

    Donnée indisponible.
  • Point éclair :

    139°C (282,2°F)
  • Formule brute :

    C15H24O
  • Masse molaire :

    220,35 g/mol
  • Log P :

    5,15
  • Point de fusion :

    Donnée indisponible.
  • Point d'ébullition :

    130°C (266°F)
  • Seuil de détection :

    Donnée indisponible.
Utilisation

Chimie & usages

Usages en parfumerie :

Utilisé généralement dans les notes fruitées de type abricot ou pêche. Intéressant également lors d'accord avec des notes florales de type rose car l'apritone® possède des facettes proches des roses ketones.

Découverte :

1955

Présence dans la nature :

L'Apritone® n'est pas disponible à l'état naturel.

Isoméries :

L'Apritone® possède une double liaison source d'une diastéréoisomérie. Seul son isomère trans (E) est utilisé en parfumerie.

Précurseurs de synthèse :

L'Apritone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.

Voies de synthèse :

Donnée indisponible.

Stabilité :

Instable en bases très basiques (javel par exemple) et très acides (détergents).

Commentaires et anecdotes :

Ce produit contient de la (E/Z)-Béta-damascone® et est donc indirectement reglementé

Je suis un cookie chocolat noisette. Je sors du four. Impossible de me refuser.
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