Ylang-Ylang I HE
Naturelle
Floral > Floral Blanc > Solaire > Benzylé
Crédits photo: ScenTree SAS
Nom latin :
Cananga odorata
Botanique :
L'ylang-ylang est la fleur d'un arbre de la famille des Annonacées et du genre Cananga.
Origine(s) géographique(s) :
Originaire d'Asie du Sud,Est, l'Ylang,Ylang est aujourd'hui majoritairement cultivé aux Comores, à Madagascar et aux Philippines
Influence et répartition des chémotypes :
L'ylang possède une autre espèce voisine, aussi utilisée en parfumerie, mais en moins grande quantité : le Cananga genuina.
Il existe par ailleurs le Canaga macrophylla, répandue en Indonésie, qui donne par hydrodistillation le Cananga HE. Cette huile essentielle est de moins bonne qualité et moins coûteuse.
Enfin, on dénombre quatre ''faux ylang '' principaux, appartenant aussi à la famille de Annonacées :
L'Harachampala (Artabotrys Hexapetalus) est cultivé en Inde et au Sri Lanka
Le poivrier de Guinée et d'Ethiopie (Xyleopia aethiopica), dont les fleurs donnent une huile essentielle à Eucalyptol.
Le piment des noirs (Wyleopia aromatica).
Le Monodora citriodora, fournissant une huile essentielle à citral.
Il existe par ailleurs le Canaga macrophylla, répandue en Indonésie, qui donne par hydrodistillation le Cananga HE. Cette huile essentielle est de moins bonne qualité et moins coûteuse.
Enfin, on dénombre quatre ''faux ylang '' principaux, appartenant aussi à la famille de Annonacées :
L'Harachampala (Artabotrys Hexapetalus) est cultivé en Inde et au Sri Lanka
Le poivrier de Guinée et d'Ethiopie (Xyleopia aethiopica), dont les fleurs donnent une huile essentielle à Eucalyptol.
Le piment des noirs (Wyleopia aromatica).
Le Monodora citriodora, fournissant une huile essentielle à citral.
Méthode d'obtention :
Le Cananga odorata est un arbre pouvant mesurer 20 à 30 mètres de hauteur. Pour faciliter la récolte des fleurs, les arbres sont étêtés à deux mètres de hauteur tout au long de leur vie. De plus, chaque ramification, appelée ''gourmand '', est coupée pour stresser l'arbre de le faire produire un maximum de fleurs pour assurer la pérennité de son espèce. Les branches retombent vers le sol et laissent apparaître sous leurs feuilles des fleurs d'abord vertes, puis jaunes à maturité.
La fleur de ylang-ylang est cultivée toute l'année sous un climat tropical ou sub-tropical (la floraison est plus abondante de novembre à avril. A maturité, la base des fleurs devient rouge. C'est un signe de début de récolte. La récolte est faite au matin, de 5h à 8h, pour empêcher l'évaporation des molécules aromatiques de la fleur au cours de la journée. La récolte se fait manuellement par des femmes et les fleurs sont récoltées dans des paniers (à raison de 5 kg de fleurs par heure, sachant qu'une fleur ne pèse pas plus de deux grammes !), qui sont par la suite pesées à l'usine.
Dans la même journée, les fleurs subissent un entraînement à la vapeur d'eau fractionné. Cela signifie que les molécules les plus volatiles sont récupérées en premières dans la fraction appelée ''Extra''. S'en suit la fraction I, puis II et III. La fleur peut aussi être distillée totalement, et ne former qu'une seule fraction, appelée ''huile essentielle complète''.
Le rendement d'extraction de l'ylang-ylang tourne souvent autour de 2%, quel que soit son fractionnement. Un arbre adulte peut produire de 10 à 20 kg de fleurs par année.
Il est enfin possible d'extraire la fleur aux solvants volatils, pour en obtenir une concrète et une absolue. Aucun fractionnement n'est possible avec ce procédé.
Les huiles essentielles de ylang peuvent être rectifiées par distillation pour en retirer les composés insolubles.
La fleur de ylang-ylang est cultivée toute l'année sous un climat tropical ou sub-tropical (la floraison est plus abondante de novembre à avril. A maturité, la base des fleurs devient rouge. C'est un signe de début de récolte. La récolte est faite au matin, de 5h à 8h, pour empêcher l'évaporation des molécules aromatiques de la fleur au cours de la journée. La récolte se fait manuellement par des femmes et les fleurs sont récoltées dans des paniers (à raison de 5 kg de fleurs par heure, sachant qu'une fleur ne pèse pas plus de deux grammes !), qui sont par la suite pesées à l'usine.
Dans la même journée, les fleurs subissent un entraînement à la vapeur d'eau fractionné. Cela signifie que les molécules les plus volatiles sont récupérées en premières dans la fraction appelée ''Extra''. S'en suit la fraction I, puis II et III. La fleur peut aussi être distillée totalement, et ne former qu'une seule fraction, appelée ''huile essentielle complète''.
Le rendement d'extraction de l'ylang-ylang tourne souvent autour de 2%, quel que soit son fractionnement. Un arbre adulte peut produire de 10 à 20 kg de fleurs par année.
Il est enfin possible d'extraire la fleur aux solvants volatils, pour en obtenir une concrète et une absolue. Aucun fractionnement n'est possible avec ce procédé.
Les huiles essentielles de ylang peuvent être rectifiées par distillation pour en retirer les composés insolubles.
Composants principaux :
La composition varie selon l'origine. Pour l'ylang les normes différencient les origines Comores ou Mayotte de la qualité origine Madagascar.
Pour Comores & Mayotte :
Germacrène-D (10 - 24%)
Farnesène (7 - 18%)
Acétate de Benzyle (6 - 14%)
Benzoate de Benzyle (4,2 - 9,2%)
Caryophyllène-Béta (4 - 10%)
Linalol (3 - 10%)
Méthyle para-Crésol (3 - 8,5%)
Acétate de Cinnamyle (Z) (2,2 - 5%)
Acétate de Géranyle (2 - 5%)
Salicylate de Benzyle (2 - 4%)
Benzoate de Méthyle (1,5 - 5,5%)
Acétate de Cinnamyle (E) (1 - 4%)
Farnésol (0,8 - 2%)
Acétate de Prényle (0,3 - 1,8%)
Géraniol (0,1 - 0,3%)
Pour Madagascar :
Germacrène-D (9,5 - 18%)
Acétate de Géranyle (8 - 15%)
Caryophyllène-Béta (5,5 - 12%)
Méthyle para-Crésol (5 - 10%)
Benzoate de Benzyle (4,5 - 8%)
Farnesène (3 - 8%)
Benzoate de Méthyle (3 - 5%)
Acétate de Benzyle (2,8 - 10%)
Linalol (1,9 - 12%)
Salicylate de Benzyle (1,6 - 4%)
Géraniol (1,6 - 2,6%)
Acétate de Cinnamyle (E) (1 - 2%)
Acétate de Cinnamyle (Z) (0,5 - 2%)
Acétate de Prényle (0,2 - 1%)
Farnésol (0,1 - 2,5%)
Pour Comores & Mayotte :
Germacrène-D (10 - 24%)
Farnesène (7 - 18%)
Acétate de Benzyle (6 - 14%)
Benzoate de Benzyle (4,2 - 9,2%)
Caryophyllène-Béta (4 - 10%)
Linalol (3 - 10%)
Méthyle para-Crésol (3 - 8,5%)
Acétate de Cinnamyle (Z) (2,2 - 5%)
Acétate de Géranyle (2 - 5%)
Salicylate de Benzyle (2 - 4%)
Benzoate de Méthyle (1,5 - 5,5%)
Acétate de Cinnamyle (E) (1 - 4%)
Farnésol (0,8 - 2%)
Acétate de Prényle (0,3 - 1,8%)
Géraniol (0,1 - 0,3%)
Pour Madagascar :
Germacrène-D (9,5 - 18%)
Acétate de Géranyle (8 - 15%)
Caryophyllène-Béta (5,5 - 12%)
Méthyle para-Crésol (5 - 10%)
Benzoate de Benzyle (4,5 - 8%)
Farnesène (3 - 8%)
Benzoate de Méthyle (3 - 5%)
Acétate de Benzyle (2,8 - 10%)
Linalol (1,9 - 12%)
Salicylate de Benzyle (1,6 - 4%)
Géraniol (1,6 - 2,6%)
Acétate de Cinnamyle (E) (1 - 2%)
Acétate de Cinnamyle (Z) (0,5 - 2%)
Acétate de Prényle (0,2 - 1%)
Farnésol (0,1 - 2,5%)
- Utilisation :
- Utilisé pour apport d'élégance, de volume et d'originalité aux notes florales. Cette fraction est moins utilisée que la fraction extra, mais plus utilisée pour apporter une note verte et éthérée.
- Commentaires et anecdotes :
- Ylang I signifie qu'il s'agit de la deuxième fraction de distillation à l'eau de la fleur, après l'Ylang Extra et avant les Ylang II et III. Les qualités Extra et I sont les plus utilisées en parfumerie fine. La densité augmente en fonction de la qualité des fractions, de III à Extra, en ordre inverse par rapport à la volatilité. Les premières fractions sont de meilleure qualité, tant les molécules les plus volatiles sont comprises dans ces fractions. Le prix dépend aussi de cette qualité. L'huile essentielle complète est plus utilisée en aromathérapie qu'en parfumerie.
Plus puissant, plus éthéré, vert-herbe coupée que la fraction Extra.
Le terme ''ylang-ylang '' vient du malaisien ''alang-ilang '', qui signifie ''les fleurs flottant dans la brise ''.
Une adultération de l'HE d'Ylang est possible avec l'huile essentielle de Cananga, moins couteuse, mais de moins bonne qualité.Parole d'expert :Experts vision :Nose on the road : Isabelle BONDANT et Théo ZERBIB, deux apprentis parfumeurs, ont allié leurs deux passions : la parfumerie et le voyage, afin de créer Nose on the road, leur projet de tour du monde olfactif.
‘ Nous sommes partis en septembre 2019 à la découverte des matières premières de parfumerie dans plusieurs pays. L'objectif est de rencontrer les producteurs, découvrir les cultures et les récoltes, les extractions dans les usines, sentir les différentes qualités de matières premières... Nous décrivons nos découvertes et expériences olfactives et gustatives à travers des articles sur notre site web noseontheroad.com ’‘Nose on the road: Isabelle BONDANT and Théo ZERBIB, two perfumer apprentices, have combined their two passions: perfumery and travel, to create Nose on the road, their olfactory world tour project. ‘
’’We set off in September 2019 to discover the raw materials used in perfumery in several countries. The objective is to meet the producers, discover the crops and harvests, the extractions in the factories, smell the different qualities of raw materials… We describe our discoveries and olfactory and gustatory experiences through articles on our website noseontheroad.com ’’
Nous sommes partis à la découverte de la fleur d’Ylang Ylang en nous rendant sur l’île de Nosy Be, à Madagascar. Dès notre sortie de l’aéroport, nous étions entourés par d’immenses plantations d’Ylang Ylang et avons été marqués par le parfum suave et solaire des fleurs qui embaumaient l’atmosphère, l’odeur se décuplant alors que le soleil se couchait.
Nous avons été accueillis par la SPPM (Société des Plantes à Parfum de Madagascar) qui nous a ouvert ses portes durant deux jours, et qui nous a permis d’assister à la récolte et au processus d’extraction de cette matière première emblématique de la parfumerie. Lors de notre découverte des champs, nous avons été intrigués par la forme si particulière qu’avaient les arbres d’Ylang, ‘ torturés ‘ pour faciliter la récolte des fleurs. Le matin de notre venue, 2.3 tonnes de fleurs fraîchement récoltées tapissaient le sol de l’usine. L’explosion de couleurs et d’odeurs de ces fleurs jaunes et vertes étalées de toutes parts nous ont assaillis dès notre arrivée. L’odeur salicylée solaire et florale de l’huile essentielle d’Ylang en bouteille, distillée la veille, se mélangeait au parfum suave et humide de ces milliers de fleurs regroupées sous nos yeux et notre nez. We discovered the flower of Ylang Ylang by going to the island of Nosy Be, in Madagascar. As soon as we left the airport, we were surrounded by huge Ylang Ylang plantations and were struck by the sweet and solar perfume of the flowers that scented the air, the smell increasing tenfold as the sun set.
We were welcomed by the SPPM (Société des Plantes à Parfum de Madagascar) which opened its doors to us for two days, and which allowed us to witness the harvest and the extraction process of this emblematic raw material of perfumery. As we discovered the fields, we were intrigued by the very particular shape of the Ylang trees, ‘tortured’ to facilitate the harvest of flowers. On the morning of our visit, 2.3 tons of freshly harvested flowers lined the factory floor. The explosion of colors and smells of these yellow and green flowers spread all over us assailed us as soon as we arrived. The solar and floral salicylate scent of the bottled of Ylang essential oil, distilled the day before, mixed with the suave and humid perfume of these thousands of flowers gathered under our eyes and nose.
- Tenue :
- Coeur
- Aspect :
- Liquide jaune pâle
- Stabilité :
- Problèmes de solubilité en eau de toilette.
Les esters de cette huile essentielle peuvent former leur acide correspondant en stabilité.
Les terpènes qui composent cette huile essentielle sont aussi sujets à polymérisation sous l'effet de l'oxydation. - Gamme de prix :
- €€€€
- Médecine alternative :
Les informations délivrées ci-dessous sont issues d'ouvrages de référence en aromathérapie. Données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager la responsabilité de ScenTree.
L'huile essentielle d'ylang-ylang est utilisée pour ses vertus antispasmodiques, équilibrantes, antidiabétiques et est recommandée d'usage en cas d'hypertension artérielle et de diabète.
Crédits photo: ScenTree SAS
- N° EINECS :
- 83863-30-3
- N° FEMA :
- 3119
- Allergènes :
- Linalol - Benzoate de Benzyle
- IFRA :
- Ingrédient réglementé IFRA
- Type de restriction :
- RESTRICTION
- Cause de la restriction :
- DERMAL SENSITIZATION
- Amendement :
- 49
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,13 % 0,039 % 0,78 % 0,73 % 0,18 % 0,18 % 0,18 % 0,18 % 0,43 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 1,5 % 1,5 % 0,077 % 1,4 % 5,1 % 5,1 % 2,8 % 2,8 % No Restriction - Annexe I :
- Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
- Type de restriction :
- RESTRICTION QRA
- Cause de la restriction :
- SENSITIZATION
- Amendement :
- 43
- Dosage limite recommandé :
-
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5 Cat.6 Cat.7 Cat.8 Cat.9 Cat.10 Cat.11 0,05 % 0,06 % 0,27 % 0,8 % 0,4 % 1,3 % 0,1 % 1,8 % 5 % 2,5 % Not Restricted - Annexe I :
- Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| Benzyl alcohol | 100-51-6 | 0,1 |
| Cinnamyl acetate | 103-54-8 | 4,2 |
| Geraniol | 106-24-1 | 0,3 |
| Benzyl salicylate | 118-58-1 | 3 |
| Benzyl benzoate | 120-51-4 | 4,5 |
| Benzyl cyanide | 140-29-4 | 0,05 |
| Farnesal | 19317-11-4 | 0,02 |
| Farnesol | 4602-84-0 | 1,4 |
| Eugenol | 97-53-0 | 0,5 |
| Isoeugenol | 97-54-1 | 0,5 |
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| Benzyl alcohol | 100-51-6 | 0,1 |
| Cinnamyl acetate | 103-54-8 | 4,2 |
| Geraniol | 106-24-1 | 0,3 |
| Benzyl salicylate | 118-58-1 | 3 |
| Benzyl benzoate | 120-51-4 | 4,5 |
| Benzyl cyanide | 140-29-4 | 0,05 |
| Farnesal | 19317-11-4 | 0,02 |
| Farnesol | 4602-84-0 | 1,4 |
| Eugenol | 97-53-0 | 0,5 |
| Isoeugenol | 97-54-1 | 0,5 |
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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